Ooh, esta galinha! É mágico! Este concurso, saborosa com uma crosta deliciosa ...
Francamente, quando pela primeira vez que é preparado, como resultado um faz carne macia não ozhidala-, até mesmo o de mama, que geralmente é bastante seco. Alguns perfume absolutamente mágico.
E nesse momento, quando ele tirou do frango pronto forno, bonito, friável, crocante crosta, sentir literalmente nas nuvens.
E se nesse momento alguém olhar vontade na cozinha, alguém que quem não sabe o que o espera é um deleite, digamos, algo como: "Oh-ho-ho", revirou os olhos, e então será o primeiro na linha com um stand de prato - este é felicidade.
Galinha Receita com vinho branco e creme
Você vai precisar de:
- carcaça de frango pesando cerca de 2 kg
- 200 ml de vinho branco seco
- 200 ml de creme (10-20%)
- 4 dentes de alho
- 1,5 horas. colheres de sal
- molho de tomilho fresco (20 g)
- algumas folhas de sálvia fresca
- uma seringa com uma agulha de espessura (mais fácil da seringa a partir de uma farmácia)
Como preparar:
1. Pré-aqueça o forno a 180C. Frango carcaça lave bem e secar com toalhas.
2. Limpas dentes de alho, dobrá-los em um almofariz e adicionou-se o sal de alho, em suspensão puré. Se a argamassa não é, empurrar dentes de alho com a lâmina de uma faca, o lado plano.
3. Em uma tigela, misture o vinho, creme, adicione aqui o mush alho e misture bem.
4. Agora metade da marinada cozida para entrar em carne de frango. Tipo na seringa marinada e injeção fazer a galinha). Se ele vai ser um pouco vytekat- não é terrível, eles vão ser regada durante o cozimento.
5. Quando você entra no picles, segure a agulha para a pressão ela saltou. Nada de terrível vai acontecer - em qualquer caso, basta correr o risco de parede próxima respingo)
6. Ervas (tomilho e folhas de sálvia) deve ser colocado sob a pele do frango. Levante cuidadosamente o peito e nas costas - e colocar um grama. Quanto mais - o melhor. Só muito cuidado para não rasgar a pele.
7. Idealmente, o frango deve ser deixado neste estado (regar a marinada restante e cubra com filme plástico), por algumas horas, mas melhor - à noite. Então você começa todo o resultado mágico. Mas, é claro, você pode colocá-lo no forno e imediatamente.
8. Coloque o frango em uma forma em que você vai assar, e em cima da carcaça colocar ramos de tomilho e levemente polvilhe-a com azeite de oliva.
9. Asse em pré-aquecido a 180 ° C forno durante 50-60 minutos.
Tente novamente em 10 minutos para despeje o molho em cima do frango que será recolhida na parte inferior do formulário.
Ela é mágica, a mágica esta galinha!
Bom apetite!
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Obrigado para os huskies eassociação!
Tudo de bom!