Hoje faremos uma bruscheta de peixe. Como ficam lindos e brilhantes esses sanduíches na mesa, e cozinhá-los é muito simples e rápido. Vamos fazer duas versões de bruschetta com salmão. O peixe será nas duas versões, mas usará uma base diferente para o pão.
para bruschetta, precisamos:
- Baguete - 1 peça.
- Salmão ligeiramente salgado - 300 gr.
- Requeijão - 100 gr.
- Abacate - 1 pc.
- Manteiga - 50 gr.
- Pepino - 1 peça.
Corte a baguete em fatias finas na diagonal. Polvilhe-os com azeite e leve ao forno aquecido a 200 graus por 3-4 minutos.
Enquanto a baguete está no forno, corte o salmão em tiras finas.
Corte o pepino em rodelas com um descascador de vegetais e torça rosas a partir dele.
1. Opção - tirar a baguete do forno, esfregar cada pedaço com alho. Unte o topo com cream cheese (eu tenho mascarpone), depois coloque o salmão lindamente, coloque o pepino.
2. Opção - bata o abacate e a manteiga no liquidificador ou amasse com um garfo.
Polvilhe o abacate com suco de limão para que não escureça. Espalhe a base na baguete, coloque o pepino e o peixe por cima.
Isso é tudo! Bon Appetit a todos!