Se você me perguntar o que pode ser mais saboroso do que costeletas, vou pensar por muito tempo, porque é difícil imaginar algo mais saboroso do que gordura, bem batido e pedaço de carne frito, levemente empanado, que deve ser servido com vegetais (você pode facilmente dispensar um acompanhamento) e um pedaço de carne fresca de pão. Abaixo a dieta e o vegetarianismo!
A receita que você lê aqui foi testada ao longo dos anos. Tudo que você precisa para esta receita:
- Costeletas de porco do pescoço - 2-4 unid.
- Ovos - 1-2 unidades.
- Farinha - 50 gr.
- Sal, pimenta a gosto
- Óleo vegetal para fritar
- Na hora de escolher costeletas de diferentes partes da carne de porco, vou escolher apenas o pescoço, porque Na minha opinião, lombo, carne de lombo é bom, mas tem que ter gordura, e fica no pescoço, então compramos carne de porco pescoço.
Batemos muito bem as costeletas, sal e pimenta.
Para a massa: bata o ovo em uma saladeira com um garfo, coloque a costeleta lá.
Depois disso, mandamos a costeleta em um prato com farinha, é preciso rolar dos dois lados. Se você quiser que o empanado fique mais espesso, o processo de massa (farinha de ovo) pode ser repetido duas vezes.
Enquanto você prepara a carne, o óleo vegetal é aquecido no fogão em uma frigideira. Coloque os pedaços de carne de porco em uma frigideira bem aquecida e frite primeiro em fogo bom por alguns minutos com de cada lado, a seguir diminuímos o fogo, tapamos com uma tampa e esperamos a carne entrar na panela por vários minutos.
Colocando a carne em um prato! Decore com vegetais sazonais.
Isso é tudo! As costeletas estão prontas!
Bon Appetit a todos!