Não sei quanto a você, mas eu, estando em casa, não saio da geladeira. Ainda não terminei minha salada, já estou comendo um sanduíche. Agora você terá que passar muito tempo em casa, e cozinhar não será em primeiro lugar, mas não muito longe de este último, então eu quero cozinhar saboroso, satisfatório, ficar no fogão o menos possível e, tanto quanto possível, menos rico em calorias.
Hoje vamos cozinhar costelinha de porco em panelas. O que eu gosto neste prato é que tudo que você precisa fazer é cortar vegetais e carne, e o forno fará tudo por você. Se a família for grande, você pode cozinhar imediatamente de 10 a 12 panelas, e por 2 dias não ir ao fogão. Aqui você tem o primeiro e o segundo.
Para costelas em potes (2 porções), precisamos de:
costela de porco -400 gr.
- Batatas - 2 unid. ampla
- Abobrinha - 1 peça.
- Pimenta doce - 1 un.
- Tomate 2 unid.
- Queijo - 100 gr.
Quando eu cozinho as costelas, gosto que fiquem, afinal, estufadas, mas um pouco fritas, então cortamos as costelas, marinamos por 10 minutos em temperos
e frite em uma frigideira.
Ligue o forno e aqueça a 200 graus.
Enquanto as costelas são fritas, corte a abobrinha e a pimenta em pedaços pequenos.
Corte as batatas e os tomates em pedaços pequenos.
Enquanto cortávamos os vegetais, a carne foi frita.
Colocamos as costelas em potes,
coloque batatas e pimentões por cima, depois abobrinha e tomate.
Eu coloco nesta ordem, porque o tomate e a abobrinha vão dar suco e encher a panela com o líquido necessário. Salgue um pouco cada linha de legumes.
Tampe as panelas e leve ao forno por uma hora.
Depois de uma hora, o conteúdo da panela vai assentar e você pode polvilhar com queijo por cima.
Fechamos a panela e por mais 5-10 minutos eles devem permanecer fechados no forno. Em seguida, aumentamos a temperatura do forno para 250 graus, abrimos a panela e damos a oportunidade de assar uma bela crosta de queijo por mais 5 minutos. Depois disso, saímos e comemos.
Este prato é perfeito não só durante a semana, mas também pode preparar a chegada dos convidados e dizer que já não sai da cozinha há meio dia.
Isso é delicioso! Tente! Bon Appetit a todos!