O jejum continua, os biscoitos comprados na Quaresma já estão cansados e eu realmente quero um chá saboroso.
Um amigo que observa o jejum ano após ano me ensinou a fazer um bolo delicioso. Na sua versão o creme era apenas laranja, mas a minha família gosta muito de chocolate, por isso, tendo mudado ligeiramente a receita, apresento a vossa atenção a minha versão
Para o bolo, precisamos:
Poppy - 75 gr.
Farinha - 1 colher de sopa.
Manka - 1 colher de sopa.
Açúcar 2/3 xícara
Óleo de cultivo - 100 gr.
Laranjas 2-3 unid.
Nozes - 50 gr.
Amido - 1 colher de sopa.
Creme:
Suco de laranja - 300 ml.
Açúcar - 50-75 g.
Semolina - 3 colheres de sopa
Cacau - 2 colheres de sopa
Vou começar despejando as sementes de papoula em uma saladeira pequena e despejando água quente sobre ela por 10 minutos para fazê-la inchar.
Enquanto a papoula incha em outra saladeira, acrescente açúcar, farinha peneirada, semolina, um pouco de sal e amido.
Esfregue as raspas com um ralador. Precisamos de 2 colheres de sopa de raspas.
Eu espremo o suco das laranjas. Preciso de um copo de suco, se o volume for menor, despeje água quente no copo.
Passados 15 minutos, a papoila deve ser jogada em uma peneira para que o excesso de líquido desapareça. Coloco novamente em uma saladeira, acrescento açúcar e misturo tudo bem.
Em uma saladeira, misturo ingredientes secos com sementes de papoula.
Coloco óleo vegetal, raspas de laranja e suco na saladeira. Ficamos com uma massa viscosa.
Cubra o fundo da forma com pergaminho, unte o fundo e as paredes com óleo vegetal, despeje a massa e coloque pré-aquecido a 180 gramas. forno por 35-45 minutos.
Enquanto a massa está no forno, passamos ao creme.
Despeje o suco de laranja em uma panela, acrescente açúcar e leve ao fogo.
Assim que o suco esquentar, acrescente as raspas, a semolina e mexendo sempre, prepare o creme até engrossar.
Adicione o cacau.
Se o creme for muito espesso, pode-se adicionar água ou suco. Deixe o creme esfriar.
Em seguida, bata as natas no liquidificador, fica mais delicado no sabor.
Verificamos a prontidão do bolo com um palito.
Quando o bolo estiver pronto, dê tempo para esfriar.
Corte e unte com creme.
Pique as nozes e polvilhe sobre os bolos.
Quando o bolo estiver pronto, deixe descansar um pouco na geladeira.
Então, em apenas uma hora, temos um bolo magro e macio e delicioso!
Bon Appetit a todos!