Os hóspedes ficarão, para dizer o mínimo, em choque culinário! Aqui está uma salada tão original e muito saborosa que comprei por ocasião do aniversário do meu filho.
Quase todos os homens adoram arenque sob um casaco de pele, mas os jovens modernos não se importam em tentar algo novo. E eles gostam disso!
Ingredientes:
2 filetes de arenque levemente salgado (arenque defumado ou cavala podem ser usados)
300 gr. champignon (fresco ou enlatado)
cenoura
2 cebolas
3 ovos cozidos
0,5 xícara de grãos de nozes triturados
óleo vegetal
endro e cebola
Maionese 200 ml
sal
Como cozinhar:
1. Descasque o arenque e corte em dois filetes sem pele e sem espinhas. Pique os filés finamente em uma tábua de madeira junto com as nozes. Você deve obter uma massa homogênea.
2. Rale as cenouras, corte a cebola ao meio rodelas. Espalhe tudo junto no óleo vegetal até a cebola ficar transparente.
3. Pique os cogumelos finamente e ferva em água com sal por 15-20 minutos. Pode ser refogado com meia cebola de cenoura.
4. Descasque os ovos e pique com a cebolinha.
5. Em uma saladeira transparente, uma forma dividida ou um anel de servir, coloque a salada em camadas:
- arenque com nozes
- ovos com cebolinha
- cenouras e cebolas assadas
- cogumelos
6. Unte cada camada com bastante maionese boa e sal, se necessário. Você pode fazer uma mistura de iogurte ou creme de leite com mostarda (feijão francês ou cantil comum).
7. Decore a salada acabada com gema de ovo ralada ou endro e cebolinha.
Desfrute de sua refeição!
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Obrigado por ler até o fim!