Salo... Um fresco, suave, perfumada, caseiro, com alho ou pimenta...
M..mmmm!!! Ele e derrete na boca!
Parece que a gordura - é quase 100% de gordura, o que significa uma enorme quantidade de colesterol. Mas aqui é o mal dele, com o consumo moderado de qualquer uso um.
Boa salga de bacon você começa somente se você escolher a gordura direita.
Bom, não é pegajoso gordura escolha muito facilmente.
Em primeiro lugar, como uma gordura para formar uma massa suficientemente uniforme, branco-rosa sólido branco com um coiro de porco magra.
Em segundo lugar, na gordura boa fácil, faca afiada vem com quase nenhum esforço. Se a faca vem em empurrões, o que significa que um monte de faixas e bacon salga você não terá sucesso em gordura.
Finalmente receita própria.
Salo salgada fria método "húmido"
Preparar a salmoura:
- 5 copos de água,
- sal de copo 1 - ferver e arrefecer até à temperatura ambiente.
Prepara-se uma mistura seca;
- pimenta do reino moída na hora,
- alho granulado,
- lavrushku finamente quebrado.
preparação:
1. corte bacon em pedaços pequenos.
2. Cada pedaço de rolo de gordura na mistura.
3. Coloque o bacon em um frasco limpo.
4. Pour salmoura.
5. Em seguida, cobrir a tampa do frasco com força.
6. Semana molho à temperatura ambiente - isso é tudo, salga o bacon é completa!
Dica: no frasco de três litros que você vai precisar de cerca de dois quilos de gordura.
Bom apetite!
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Obrigado para os huskies eassociação!
Tudo de bom!