Vou lhe contar em detalhes como fazer uma galinha de um simples banquete lanche por alguns dias. É muito simples - nós empurrão peito de frango!
Então, como você gasta carne seca em casa, mesmo se você não está acima do sol da Andaluzia brilha?
Para sucesso carne murcha deve estar ciente de que é ou luz solar intensa, ou, como muitas vezes É a uma temperatura de 2-18 graus Celsius numa área bem ventilada, sem energia solar directa raios.
Para a carne era seguro comer (assumimos também a carne de frango), também deve seguir a regra simples: escolher as lojas da cadeia de carne (como regra, não carne vendida com grandes instalações sanitárias que se estendem controlo), para observar a pureza da cozinha, sal nitrito de utilização (que tem o efeito inibidor na patogenicidade microorganismos).
E não entre em pânico se você ver o molde em seu produto.
mofo branco - é bom! Você se lembra de um longo tempo atrás, quando as sanções foram maaaalenkie, vendendo salsichas Europeia, mas não queijos bielorrussas coberto flor branca nobre. Lembrar? molde tão branco - bom.
E se um molde de uma cor diferente, limpe-o apenas com cuidado com um pano limpo e álcool e local de seu crescimento tampa com óleo vegetal, é possível toda a peça, curado desta lento, mas o produto é muito bem preservada e permanecerá útil.
Finalmente receita própria.
Receita filé de peito de frango empurrou
ingredientes:
Filé de frango - 3 peças
Alho - 4-5 dentes
Sol - 5-6 Art. colheres
ervas secas - 1,5 Arte. colheres
Coentro - 1,5-2 Art. colheres
As pimentas da mistura - cm2. colheres (recém moído)
Paprika - 2 colheres de sopa. colheres
preparação:
Então, primeiro precisamos preparar uma mistura, em que marinar, e depois secar o nosso frango, para que despeje em uma tigela de sal. Seu arrependimento não é necessário, porque é a base dos nossos pratos.
Agora você precisa adicionar um pouco de tempero. Você pode misturá-lo com suas especiarias ou temperos favoritos. Em primeiro lugar, adicionar as ervas secas e recém-pimenta moída (mistura).
Agora adicione o alho picado e páprica (ele vai dar o frango uma boa tonalidade avermelhada).
Misture tudo até ficar homogêneo. Esta mistura é suficiente volta para trás, de modo que quanto mais você fizer isso, melhor.
GALINHA cuidadosamente lavado e seco com a ajuda de guardanapos de papel.
Ele pode ser seco em uma única peça, mas vai demorar mais tempo, então eu recomendo para cortar cada longitudinalmente peça em três partes.
Agora mergulhar cada peça da mistura preparada e desintegrar-se que em todos os lados.
Nós colocar para fora todas as peças em uma panela.
E colocado sob pressão por 3-4 horas.
Durante este tempo conseguiu suco put frango e bem marinado.
Pegue cada pedaço de filé e coloque-o sobre uma toalha de papel para se livrar do excesso de líquido.
Em seguida, precisamos ser amarrado em um tópico ou uma galinha, como eu tenho, no espeto (a quem o mais conveniente).
E sair onde não vai perturbá-lo, por exemplo, na varanda.
Depois de cerca de três dias filé deve secar completamente. Portanto, certifique-se as peças estão secos, mas não muito difícil.
Nós vamos ter que cortar a carne, coloque-o em um prato e decore com limão ou ervas.
Bom apetite!
Muitas coisas interessantes não só sobre comida >>>AQUI
Obrigado para os huskies eassociação!
Tudo de bom!