Olá amigos! Eu gostaria de lhe oferecer uma receita de um delicioso salmão ao molho teriyaki. Se você já tem um molho teriyaki preparado ou marinada, você só precisa marinar o salmão nele. Quem não tem, vou te mostrar como você pode cozinhar ala teriyaki em casa.
Salmão em molho caseiro Teriyaki
- Despeje o molho de soja e a água em uma panela.
- Adicione o açúcar mascavo, uma colher de chá de mel, gengibre fresco ralado, um dente de alho, uma colher de chá de vinagre de arroz, uma colher de chá de óleo de gergelim e uma colher de chá de amido.
- Misture tudo bem, o principal é que o amido seja mexido.
- Ligue o fogo e leve tudo para ferver e engrossar.
- Quando o molho ferver, reduza o fogo, ferva por 5 minutos e desligue.
- Depois disso, o molho deve ser filtrado.
- No molho resfriado, deixe marinar o filé de salmão fatiado.
- Leve a panela com água para ferver.
- Desmonte os brócolis em inflorescências.
- Corte a abóbora em cubos pequenos.
Pré-aqueça o forno a 220 ° C e ligue a grelha.
- Quando a água ferver, adicione sal e coloque o repolho ali.
- Escalde por cerca de três minutos após ferver a água novamente.
- Desligue o aquecimento e drene a água.
- Forre uma assadeira com papel alumínio, com o lado brilhante para cima.
- Unte o papel alumínio com óleo vegetal.
- Coloque o peixe nele.
- No molho restante, umedeça a abóbora ou as cenouras e coloque com o peixe.
- Adicione o repolho aqui.
- Regue ligeiramente com azeite por cima, se necessário com sal e pimenta.
Coloque a assadeira no forno.
Após 5 minutos, mude o modo do forno para cima e para baixo e abaixe o fogo para 180 ° C graus.
Deixe o peixe por mais 15-20 minutos.
Desejo a você bom apetite!
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INGREDIENTES:
filé de peixe vermelho 900 g
brócolis 1 cabeça
abóbora 1 kg
Molho Teriyaki:
molho de soja 50 g
água 25 g
açúcar mascavo 25 g
mel 1 colher de chá
gengibre fresco 1 cm
1 dente de alho
vinagre de arroz 1 colher de chá
óleo de gergelim 1 colher de chá
amido 1 colher de chá
Escreva nos comentários o que você acha dessas receitas com vegetais, me parece que vegetais assados com peixe são maravilhosos.