Olá amigos! Aqui está uma receita de deliciosos muffins de cereja. O creme de caramelo nesta receita é preparado com açúcar de caramelo. A receita do açúcar caramelo está aqui.
Veja a receita do vídeo 👇
Cupcakes de chocolate com cerejas
- Leve o creme para ferver. Quando aparecerem bolhas, retire imediatamente as natas do lume e regue com o açúcar caramelo.
- Misture tudo bem até que esteja completamente dissolvido e retire o creme da geladeira até que esfrie completamente, pelo menos por algumas horas.
Prepare o molde e pré-aqueça o forno a 175 ° C.
- Peneire a farinha.
- Adicione todos os ingredientes secos à farinha: cacau em pó, sal, fermento em pó, refrigerante.
- Misture o açúcar e a manteiga e bata.
- Adicione os ovos um de cada vez, mexa bem cada um.
- Adicione óleo vegetal.
Os alimentos devem estar na mesma temperatura ambiente.
- Adicione kefir, pasta de baunilha ou açúcar de baunilha.
- Adicione todos os ingredientes secos.
- Misture tudo na velocidade mínima do mixer até ficar homogêneo.
- Desligue a batedeira e mexa a massa com uma espátula.
- Divida a massa em formas, cada uma enchendo três quartos.
Envie ao forno por 20 minutos.
- Retire os muffins prontos e deixe esfriar.
- Corte o meio dos muffins.
- Preencha os buracos com geleia grossa ou marmelada.
- Misture o creme de leite resfriado com o cream cheese e bata até ficar homogêneo.
- Faça tampas de creme para os cupcakes.
Brownies de chocolate com cerejas
Massa:
200 g de farinha
30 g de cacau em pó
5 g (1 colher de chá) de fermento em pó
3 g (0,5 colher de chá) de bicarbonato de sódio
2 ovos
110 g de açúcar
70 g de manteiga macia
50 g de óleo vegetal
200 g kefir
Creme:
150 g de creme 33-35%
300 g de queijo cremoso
50 g de açúcar caramelo (açúcar de confeiteiro)
Confiture ou geleia espessa:
100 g de purê de frutas vermelhas
1-2 colheres de chá açúcar
1 colher de chá amido de milho
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