Olá amigos! Todo mundo adora produtos assados, especialmente assados. Hoje, ofereço-vos uma receita interessante de uma massa normal com uma forma muito invulgar. Tenho certeza que você vai facilmente surpreender toda a família com um coque!
Antes de assar este pão, assista a um videoclipe com todas as nuances.
Receita de vídeo ⬇️
Delicado pão branco feito de massa de manteiga com um jeito interessante de modelar
- Coloque a água morna em uma tigela, misture com o fermento, uma colher de chá de açúcar do total e uma colher de chá de farinha do total.
- Deixe a massa por 15-20 minutos.
- Misture a farinha peneirada principal com sal.
A massa pode ser amassada manualmente ou no processador de alimentos.
- Comece a amassar quando a massa estiver ativa.
- Adicione leite morno, ovos, açúcar, farinha e sal à massa.
Amasse na velocidade mínima até que os produtos estejam combinados. Bocal de gancho.
Com mistura manual:
- Reserve 2 colheres de sopa de farinha.
- Para o resto, faça um aprofundamento.
- Adicione todos os produtos a ele.
- Misture bem com um garfo.
- Despeje a farinha em cima da mesa.
- Disponha a massa e sove sobre a mesa.
- Quando os ingredientes estiverem combinados, adicione a manteiga macia.
- A massa pode ser aromatizada com a adição de raspas de canela, baunilha, limão ou laranja.
- Arredonde juntando da extremidade ao centro.
- A massa deve estar macia e não pegajosa.
- Unte com óleo vegetal e cubra com um guardanapo.
- Deixe crescer por 1,5-2 horas.
- Depois de cerca de 50 minutos, sove a massa, vire e deixe crescer novamente.
- Ou você pode colocá-lo na geladeira por 8 a 10 horas.
- Derreta 30 g de manteiga.
Prepare o molde, unte com óleo. Se desejar, coloque o fundo com pergaminho. Polvilhe açúcar na frigideira.
- Despeje a farinha sobre a mesa, disponha a massa.
- Enrole-o em um retângulo. Espessura de aproximadamente 3 mm.
- Unte generosamente a massa rolada com manteiga.
- Corte longitudinalmente em quatro tiras.
- Dobre as tiras umas sobre as outras.
- Corte transversalmente em 8 pedaços.
- Agora coloque todas as 8 peças na borda do molde.
Deixe a massa aumentar de volume cerca de 2 vezes em local aquecido por 50 minutos.
Pré-aqueça o forno a 180 graus.
- Polvilhe generosamente com açúcar por cima.
- Envie ao forno por 20 minutos.
- O pão está pronto!
- Deixe a forma esfriar um pouco e retire o pão.
INGREDIENTES
450 g de farinha
100 g de água
100 g de leite
5 g de fermento
50 g de açúcar
4 g de sal
40 g de manteiga (+ 30 para derreter)
70 g de ovo (1,5 ovo ou 1 ovo + 1 gema)
👉 Receitas de diferentes pães em casa
👉 Pão crocante caseiro
👉 Pão de centeio com kefir sem fermento
Bom apetite e Deus os abençoe!
Por favor, escreva nos comentários se você gosta dessa ideia de pão de manteiga?