Hoje cozinhar doce Bugac. Grega sabor camada de bolo com creme, desde os produtos mais simples.
Vou começar com o creme. O creme é muito saborosa, creme e não muito normal: como uma parte vai semolina.
A unidade pan em dois ovos, adicione 80 gramas de açúcar, um pacote de açúcar de baunilha e 1 colher de sopa de amido de milho com pouco equitação.
Tudo está bem agitada batedor para Evitar grumos. Pour 400 ml de leite frio.
Adicionar 50 gramas de semolina é de cerca de 3 colheres de sopa. Ainda I agitada novamente.
O creme vai ter um sabor de baunilha. Eu também adicionar canela. Opcionalmente, você pode adicionar casca de limão, laranja ou tangerina.
Pelo menos adicionar um pequeno pedaço de manteiga, cerca de 30 gramas.
Panela coloque em fogo médio. mexendo sempre, resumem-se a um estado creme espesso. Depois o creme resumem batendo ligeiramente creme misturador, de modo que será mais macia (isto não é necessário).
No sobremesa bougatsa original é feito a partir de massa folhada massa, cada camada é untada com manteiga e nata envolto num envelope. I Filo massa não é vendido em lojas locais, eu vou fazer uma substituição.
Vou fazer uma versão simplificada.
300 gramas de farinha de despacho na tigela da batedeira, adicione 1/2 colher de chá de sal. I agitado com uma colher.
Pour 120 ml de água quente e de accionamento em um ovo. I sove a massa. Se as mãos amassar, em seguida, depois de todos os ingredientes vêm juntos, você precisa amassar por 5-7 minutos.
I é uma massa macia é arredondada e colocar no saco, de modo que a massa repousou durante 20 minutos.
Uma vez que o baixo mentira massa, torna-se mais suave e mais flexível, que vai ser fácil para rolar para fora. Divida a massa em duas partes, vou ter duas tortas.
Companheiro divida a massa ao meio novamente, a massa é enrolada. A tabela em si podpylyayu massa com farinha, rolo de dois trimestres em bolos finos.
A folha de massa lubrificante massa de manteiga derretida.
Espalhe por cima da segunda camada de massa. camadas cortadas para que eles formam um quadrado. Square novamente untar com manteiga derretida.
Recorte colocar a massa no meio a parte inferior de um bolo, em que era mais espesso. Espalhe decente para a camada média de creme e envoltório.
I formar um envelope, não se esqueça massa promazyvat com manteiga.
Bolos com creme de propagação em uma assadeira, o bicarbonato de papel colocado. Unte a parte superior com manteiga. Estou enviando ao forno por 20-30 minutos a 180 graus.
bolo pronto polvilhado com açúcar em pó e servem.
Acontece sobremesa muito saboroso e incomum com baunilha e canela. Na Grécia, é servido com cacau. Bom apetite!
ingredientes:
creme:
- leite 400ml
- 2 ovos
- 80 g de açúcar
- 1 colher de sopa amido
- 50g semolina
- açúcar baunilha 1 N (8 g)
- 0,5 colher de chá canela
- 30 g de manteiga
massa:
- 300 gramas de farinha
- 0,5 colher de chá sal
- 120 ml de água
- 1 ovo
30-50 gr de manteiga para lubrificar