Olá amigos! Ofereço-lhe uma receita de "linguiça caseira" feita pelo meu marido. Ele é o iniciador desta ideia e contará a você sobre sua receita.
Eu entendi aquilo isto não é salsicha real, não contém fosfatos e sal de nitrito, por isso este produto tem pouca semelhança com salsicha na cor e no sabor, exceto na forma.
Que seja costeleta na caneca, o mais importante é que seja gostoso e feito com produtos que eu mesmo recheio lá.
RECEITA DE VÍDEO 👇
Salsicha em uma caneca ou costeletas no vapor
Como você sabe, não tem linguiça sem carne, então tenho porco e filé de frango aqui.
✔️ Pique previamente a salsa e o alho.
✔️ Misture o amido no leite.
✔️ Coloque todos os produtos no processador de alimentos.
✔️ Se você usar um moedor de carne, precisará pular toda essa mistura duas vezes através da grade rasa.
✔️ Moa a massa até ficar homogênea.
✔️ Prepare círculos nos quais vai cozinhar salsicha, unte-os por dentro com vegetais ou manteiga.
✔️ As canecas devem ser cilíndricas e não afiladas para cima (caso contrário, você terá que fazer uma cesárea).
✔️ Encha as canecas com carne picada de forma que fiquem cerca de 2 cm no topo.
✔️ Cubra com tampas ou filme plástico e coloque em uma panela grande.
✔️ Despeje água com cerca de dois terços da altura das canecas.
✔️ Ligue o fogo e deixe ferver.
✔️ Assim que a água ferver, reduza o fogo ao mínimo e cozinhe o produto por cerca de 35-40 minutos.
✔️ A temperatura dentro da linguiça deve chegar a 80 ° C graus.
✔️ Desligue o aquecimento, deixe a água esfriar um pouco para que você possa tirar as canecas e pegar a salsicha (bem, ou costeletas).
Desejo bom apetite, se gostou da receita, goste, escreva comentários e inscreva-se no canal.
INGREDIENTES:
500 g de carne,
1 ovo,
350 ml de leite,
2 colheres de sopa amido,
7 g de sal (1 colher de chá),
alho se desejar,
temperos, pimenta a gosto
😊 = = = = =
Eu cozinho assado de acordo com uma velha receita russa
Coma linguiça caseira e Deus te abençoe!