Olá pessoal! Estou compartilhando uma receita simples de uma deliciosa torta de carne com repolho. Um bolo tão rosado e cheiroso pode ser servido com segurança na mesa festiva.
Ingredientes: Para massa:, Farinha, Fermento seco, Leite (quente), Ovo, Açúcar, Sal, Para recheio:, Carne picada, Repolho, Óleo vegetal, Cenoura, Cebola
Método de cozimento:
Cozinhar massa de fermento. Despeje o fermento seco no leite morno, você pode substituí-lo por um vivo. Adicione uma colher de chá de açúcar, um pouco de farinha, misture tudo bem. Colocamos em um local aquecido após 5-8 minutos e uma capa de levedura se forma acima da superfície do leite. Em seguida, peneire o restante da farinha nesta mistura, adicione sal e um ovo. Em uma tigela, sove a massa com as mãos. Colocamos na mesa e amassamos mais.
Em seguida, voltamos a massa para a tigela, cubra com filme plástico e coloque em local aquecido por cerca de uma hora. Esse tempo será suficiente para a massa aumentar de volume. Enquanto a massa vai subindo, vamos começar a rechear a torta.
Frite a carne picada em óleo vegetal. Adicione o repolho branco picado, a cenoura, a cebola. Tempere com sal, pimenta e cozinhe em fogo baixo até ficar macio. Resfrie o recheio acabado.
Pegamos a massa e dividimos em duas partes. 1 parte deve ser maior. Nós estendemos a maior parte dele em uma camada retangular. Lubrifique a assadeira e transfira a camada para ela, disponha o recheio. Abra a segunda camada e cubra o recheio com ela, em seguida, aperte as bordas da massa. Unte o bolo com gema de ovo.
Enviamos o bolo ao forno pré-aquecido a 180 °. Assamos por 35-40 minutos. Retiramos o bolo acabado, “lavamos” com água fria, cobrimos com uma toalha, deixamos repousar por 10-15 minutos, para que a crosta de cima fique macia. Cortamos um lindo bolo vermelho em porções e servimos. Bon Appetit a todos!
Bondade, cordialidade e conforto para sua casa!