Olá amigos! Fotografo essa receita a pedido dos jovens telespectadores do nosso canal e homens que querem agradar suas mulheres no dia 8 de março. É para eles que recomendo assistir a um vídeo detalhado sobre como fazer cheesecake.
INSTRUÇÃO DE VÍDEO
Passo a passo receita de cheesecake de caramelo
- Cortei a manteiga em cubinhos e coloquei no freezer por meia hora.
- Despeje a farinha, uma pitada de sal, açúcar e manteiga no liquidificador.
- Moa tudo em migalhas.
- Adicione um ovo inteiro ou duas gemas.
- Moa até que a massa comece a formar um caroço.
- Coloque a massa na mesa e ajude um pouco com as mãos para que fique homogêneo.
- Coloque a massa em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos uma hora.
- Coloque uma jarra de leite condensado fervido em água fervente, desligue o aquecimento e deixe por uma hora.
- Retire dois ovos e o cream cheese da geladeira.
- Prepare o molde, tenho 20 cm de diâmetro.
- Coloquei um pedaço de pergaminho para facilitar a remoção do cheesecake mais tarde.
Outro espaço em branco, opcional, opcional.
- Nozes secas.
- Derreta 30-40 g de açúcar e despeje sobre as nozes em um jato fino.
- Quando o açúcar endurecer, triture com as nozes até que você queira.
Tire a massa.
- Tudo precisa ser feito rapidamente.
- Abra o bolo cerca de meio centímetro de espessura e coloque-o no fundo.
- Os restos da massa cegam rapidamente e enrole-o em um retângulo.
- Divida ao meio no sentido do comprimento e defina a forma do meio-fio.
- Pique a massa com um garfo.
- Coloque o molde no freezer por 20-30 minutos.
Pré-aqueça o forno a 175 graus C graus.
Coloque a massa no forno por 15 minutos.
- Misture o leite condensado com o cream cheese.
- Adicione os ovos e as natas, não precisa de usar a batedeira, caso contrário aparecerão bolhas de ar.
- Remova a base do forno.
Reduza a temperatura do forno para 165 graus Celsius.
- Despeje a água em uma assadeira e leve ao forno.
- Adicione 1/2 colher de chá à massa de queijo. baunilha, dois ovos e creme de leite.
- Misture tudo bem.
- Despeje a massa de queijo na base.
- Coloque com cuidado o cheesecake na gradinha e coloque-o diretamente sobre a assadeira com água.
Tempo de cozedura cerca de 1 hora.
- Quando o cheesecake esfriar à temperatura ambiente, deve ser refrigerado por 4-5 horas.
- Cubra com nozes caramelizadas.
- Retire o cheesecake do molde.
Desejo-lhe bom apetite!
INGREDIENTES
Receita de Cheesecake de Caramelo:
Massa:
farinha 200 g
manteiga 120 g
uma pitada de sal
açúcar 60 g
gema 2 unid. (ou 1 ovo, ou 1 gema e 1 colher de sopa de creme de leite)
Massa de queijo:
queijo cremoso 300 g
leite condensado fervido 150 g
ovos 2 pcs.
creme de leite 100 g (ou creme de leite, ou creme de leite + creme)
Polvilhe à vontade
nozes 60 g
açúcar 30 g
Escreva como seus homens o parabenizam em 8 de março?
Quantas delas assumem tarefas de cozinha neste feriado feminino?