Olá amigos! Hoje estamos falando sobre como cozinhar macarrão corretamente. O canal tem muitos espectadores jovens que não sabem coisas aparentemente elementares. Embora essas regras sejam desconhecidas até mesmo para muitos adultos. Parece que é mais fácil - cozinhar macarrão?
Assista ao videoclipe onde conto tudo sobre isso:
RECEITA DE VÍDEO
Como cozinhar macarrão corretamente
Proporção principal: 100 g de macarrão por 1 litro de água.
Assim, um pacote padrão de 0,5 kg para 5 litros de água.
Esta quantidade de água permite que a massa seja usada como acompanhamento sem enxágue adicional.
- Eu uso macarrão de trigo duro.
- Mantêm a forma melhor e não viram mingau, além disso, são mais saborosos.
- Coloquei 5 litros de água para ferver um pacote de macarrão.
- Traga água para a fervura.
- Você pode salgar quando quiser.
- Se você adicionar sal à água fervente, tenha muito cuidado.
- Eu salgo na proporção de 5 g de sal por 1 litro, esta é uma colher de chá sem cobertura.
- Quando a água ferver, mergulhe o macarrão nela.
- Mexa imediatamente.
- Não reduza o aquecimento até a segunda fervura da água.
- Depois que a água ferver novamente, o calor pode ser reduzido.
- O fabricante de massas normalmente escreve o tempo de cozimento.
- Mexa delicadamente 2-3 vezes durante o cozimento.
Em que estágio você deve cozinhar?
- Se você estiver fazendo uma massa com molho ou salada, cozinhe até Al dente, esta é uma pequena massa mal cozida.
- Se o pacote diz 12 minutos, depois de 10 minutos você deve tentar.
- Se você cozinhá-los para um acompanhamento, então de acordo com o tempo na embalagem.
Enxaguar com água fria ou não?
- Para um acompanhamento - não há necessidade.
- Para salada, é melhor enxaguar, então o processo de amaciamento para.
- Você pode escorrer a massa sem peneiradireto da panela. Este é o nosso hack da vida familiar.
- Você pode adicionar um pouco de óleo.
Desejo-lhe bom apetite!
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Dê sua opinião sobre cozinhar macarrão, como você faz e fica sempre feliz com o resultado esperado?