Eu realmente gosto dessa salada. É preparado por quase todas as cozinhas do mundo e tudo é diferente. Proponho uma variante o mais próxima possível do original clássico.
Assista a um breve vídeo com detalhes do preparo clássico de salada, molho de maionese:
RECEITA DE VÍDEO
Receita de Salada César Clássica
- Desmonte a salada romana em folhas.
- Corte o pão em cubinhos, misture com os temperos, regue um pouco com azeite e faça croutons no forno.
MOLHO DE CAESAR
- Ferva um ovo de maionese em água fervente por exatamente 1 minuto e deixe esfriar em água fria.
- Faça a maionese, misture com alho, sal, parmesão e suco de limão.
MONTAGEM DE SALADA
- Despeje o molho nas folhas e misture bem.
- Unte um prato com alho e coloque folhas de alface.
- Polvilhe com croutons e parmesão ralado ou em fatias finas por cima.
Desejo a você bom apetite!
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Se você tiver outras opções de salada Caesar, sugira nos comentários, vai ser muito interessante.