Olá amigos! Gostaria de compartilhar uma receita de merengue com tecnologia francesa, de modo que seja frágil e macio, com um sabor agradável de caramelo no paladar.
👇 VÍDEO RECEITA DE FRANCÊS FRÁGIL SEM 👇
Os merengues mais frágeis - receita
- Separe uma colher de sopa de açúcar.
- Peneire o açúcar de confeiteiro e adicione o açúcar restante. Mexa tudo bem.
- Prepare o saco de merengue.
- Coloque um tapete de silicone ou Teflon, você pode pergaminho.
- Bata as claras em neve até formar espuma.
- Em seguida, adicione aos poucos o açúcar misturado ao pó.
- Finalmente, adicione uma colher de chá de suco de limão e meia colher de chá de extrato de baunilha.
- Bata até ficar cremoso, firme, cerca de 5 minutos. Todo o açúcar deve se dissolver.
- Plante o merengue.
- Asse a 120 ° C por uma hora e meia.
- Sua estrutura difere da versão clássica.
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Desejo-lhe bom apetite e Deus o abençoe.