Olá amigos! Não sei que boas lembranças de infância você tem, por algum motivo estão relacionadas com o bolo de mel. Provavelmente nada tinha gosto melhor para mim naquela época soviética. Além disso, não eram assados com muita frequência.
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Bolo de mel quaresmal
MASSA
- Peneire toda a farinha.
- Construa um banho-maria.
- Coloque um prato sobre ele e coloque o açúcar.
- Adicione cerca de 50 gramas de água e mel.
- Aqueça até que o açúcar e o mel se dissolvam.
- Adicione o bicarbonato de sódio, formas de espuma.
- Aqueça por mais alguns minutos.
- Adicione o óleo vegetal e misture tudo.
- Retire os alimentos do banho-maria e desligue o aquecimento.
- Agora você pode adicionar um pouco de farinha.
- Depois de mexer com uma colher, fica difícil amassar a massa com as mãos sobre a mesa.
- A massa pode ficar um pouco pegajosa, isso é normal.
- Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira até amanhã ou pelo menos três horas antes de assar os bolos.
CREME
- Panelas altas e um liquidificador em boa velocidade são bons para isso.
- O óleo vegetal e a geléia estão na mesma temperatura ambiente.
- Bata primeiro a manteiga na velocidade máxima.
- Depois de ficar branco, coloque a geléia em uma colher.
- Coloque o chantilly na geladeira.
PRODUTOS DE CONFEITARIA
- Retire a massa da geladeira e divida pelo número de bolos.
- 6 peças serão suficientes para mim.
- Deixe 1 parte e coloque o resto da massa na geladeira.
- Abra o bolo imediatamente em papel manteiga.
- Você pode usar um rolo de massa para rolar a massa através do filme plástico.
- Para bolos iguais e idênticos, pegue um prato ou uma tampa da assadeira e corte o excesso de massa usando esta forma.
- Você pode polvilhar o prato com farinha para evitar que a massa grude.
Os bolos de mel são cozidos durante 5-8 minutos a uma temperatura de 160 ° C graus.
- Antes de assar, pique o bolo com um garfo, transfira para uma assadeira e leve ao forno.
- A crosta finalizada deve ter uma bela cor laranja.
- Enquanto o bolo estiver quente, não toque nele, deixe esfriar. Em seguida, retire-o do papel.
MONTAGEM DO MEDOVIK
- Os cortes podem ser picados para decoração.
- Tire o creme da geladeira e cubra todos os bolos.
- Você pode polvilhar com nozes picadas ou migalhas.
- Leve o bolo à geladeira até a noite, ou melhor, até o dia seguinte, se der certo.
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Desejo-lhe bom apetite e Deus te abençoe!