Se você chamou a União Soviética, você provavelmente se lembra um monte de coisas. De roupas, panelas de ferro fundido, Vatnikov e receitas de acabamento.
Sim, muitos deles agora nos parece ingênuo, estranho e até mesmo absurdo. Mas isso é o que eles foram e saborosa sem dúvida.
Lembrando férias em família e dias de semana, muitas vezes vem à mente alguns dos pratos. E, recentemente, examinando o gabinete de idade, encontrou cadernos culinárias de sua mãe dos anos 80.
Quer ver o que estava sobre as receitas?
biscoitos
ingredientes:
Um açúcar chávena
Um iogurte copo ou iogurte
3 colheres de sopa. l. manteiga derretida manteiga
2 ovos
1 h. l. soda
farinha
preparação:
Bata um ovo e uma gema de ovo (proteína de esquerda) com açúcar, iogurte, manteiga e refrigerante. Despeje o máximo de farinha. para obter uma massa macia e elástica.
Abra a massa salsicha. Vestida de seus pedaços de massa do tamanho de um ovo.
Achatar-los na forma de pastilhas de forma circular.
protea batida.
Dip um lado de tortillas em proteína e seco - colocar para fora em uma assadeira colocada pelo papel. Polvilhar os biscoitos com açúcar ou nozes moídas.
Coza no forno um moderadamente aquecida durante 15-25 minutos.
Armazenar os biscoitos em um pote com uma tampa apertada.
nozes
ingredientes:
100 gr. margarina
0,5 chávenas de açúcar
2 ovos
amido de 1/3 de copo
1 h. l. soda
1 colher de sopa. l. vinagre
farinha (quantos vão levar a massa)
preparação:
Bata os ovos com o açúcar, adicione o amido.
Soda ao vinagre extinguir e despeje os ovos. Digite o máximo de farinha que você precisa para não muito massa.
Lubrificar a forma de margarina ou manteiga de nozes e. massa propagação na panela e assar castanhas. Começando leite condensado.
cozinha Soviética: o próprio Costoletas da sala de jantar de acordo com GOST
No entanto, havia muitos tipos de cookies, lenha, shantiki, Kurniki, bolinhos, almôndegas em pão, à milanesa, recheado com repolho, pimentões recheados, panquecas de batata, Olivier, casaco de pele... A lista pode ser interminável.
E, aqui está outro que muitas vezes recordar - picles. Agora estamos nos preparando de forma diferente.
Conserve como um infância (sem carne)
ingredientes:
1,5-2 L caldo se água
Um copo salmoura pepino
4 peças. batata
1 cenoura
2 cebolas
3 pickles
cevadinha 0,5 vidro
2 colheres de sopa. l. óleo vegetal
1-2 horas. l. pasta de tomate
sal
verdura
preparação:
Pérola busto cevada, lavou-se em várias águas e vertida para uma panela de água a ferver.
Ferva até metade da garupa e reclinar em uma peneira.
grelha Pickles ou corte em cubos pequenos.
Coloque os pepinos em uma frigideira, adicione 3-4 colheres de sopa. l. água ou caldo, ferver, coberto por 10-15 minutos em fogo baixo.
Água ou caldo a ferver. Escovado e coloque as batatas em cubos.
As cenouras e cebolas para limpar, esmagamento e fritura em óleo vegetal. Adicione o tomate colar. Enviar na sopa de cevada e vegetal zazharku, cozinhe por 10 minutos.
Transfira para uma panela cozida pepinos e sal.
Ferva até que as batatas cozidas.
Fill picles ervas frescas picadas. Sirva com creme de leite.
Aqui estão receitas do passado!
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Obrigado por ler até o fim!