Pepinos reduzem os desejos de açúcar (isso é um fato conhecido). Quando, à noite, "sentimos necessidade" de nos empanturrar de doces, como costuma acontecer com todos, nos tornamos um "calmante" uma refrescante salada de pepino e coentro (o coentro moído é uma fibra que lembra o sabor do pão, mas não obstrui intestinos).
Ingredientes:
1. Pepino - 2-3 peças
2. Coentro moído - 1 colher de sopa
3. Bando de endro
4. Óleo de linhaça - 1 colher de sopa
5. Sementes de mostarda - pitada
6. Alho - 1 dente (sem)
7. Sal - na ponta de uma faca
Preparação
Tomamos pepinos, lave bem (você pode descascá-los, mas todos os benefícios estão nele, a menos, é claro, que seja recheado com nitratos). Corte em cubos. coloque em um prato.
Em seguida, polvilhe com coentro, sementes finamente picadas de endro e mostarda (elas aceleram o metabolismo, mas você pode sem eles), se desejar, adicione um pouco de sal com sal bom, por exemplo rosa (dará saturação com minerais e uma sensação saciedade).
Encha com óleo de linhaça (você pode usar óleo de mostarda ou seu óleo favorito, idealmente prensado a frio) e uma deliciosa salada está pronta.
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