O outono abundante de frutas e vegetais termina e o inverno "faminto por dieta" começa! Fazemos uma folha de vegetais para temperar caldos de inverno.
Ingredientes:
1. Tomates - 10 peças
2. Pimenta búlgara - 5 peças
3. Abobrinha - meia
4. Alho - 5 peças
5. Cenouras - 3 peças
6. Cebola nabo - 2 peças (azul e branca)
7. Berinjela - 1 peça (sem) ...
(+ você pode adicionar qualquer um de seus vegetais e ervas favoritos)
Preparação
Pegamos os vegetais, lavamos bem, secamos na secadora de vegetais, retiramos todos os desnecessários, cortamos o máximo possível tomates redondos finos, cenouras, berinjela, corte a cebola, alho um pouco mais grosso, pimenta em tiras finas, abobrinha.
Colocamos cada vegetal cortado em uma assadeira separada e secamos a uma temperatura de 40-70 graus no forno ou em um desidratador.
Em cerca de um dia, temos um posto de gasolina com um arco-íris brilhante! Os vegetais são misturados, secos em uma caixa em uma bateria e, em seguida, despejados em um saco de pano ou jarra e usados como pretendido!
Com esse molho de vegetais, as sopas revelam-se perfumadas como frescas de vegetais de outono! :)
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