Esta não é uma okroshka comum, é uma okroshka que aumenta a imunidade.
Basta olhar para quantos componentes úteis ele contém! É incrivelmente saboroso e muito saudável.
Ingredientes:
1. Pepino - 2-3 pcs (agente alcalinizante)
2. Abacate - 1 pc (ácidos graxos ômega 3)
3. Dill - cacho (limpador de bexiga de bactérias)
4. Cebolinha - cacho (vitamina C)
5. Alho - 2 pontas (antibacteriano)
6. Zira - uma pitada (iodo para a glândula tireóide)
7. Pimenta vermelha e preta moída - aperte cada uma (antiparasitário)
8. Gengibre em pó - pinch (purificador de sangue)
9. Limão - uma fatia ou duas (vitamina C)
10. Rabanete ou rabanete - a gosto (antioxidante)
11. Kvass caseiro sem fermento - 1 litro
12. Sal rosa - pitada (minerais)
13. Mostarda - 1/3 colher de chá (produto contendo enxofre)
14. Raiz de rábano - 1x1 cm (imunoestimulante)
15. Salsa - Molho (limpador de rim)
(você pode perder alguns componentes que são "muito difíceis para você")
Preparação
Preparamos todos os componentes, lavamos bem. Corte o abacate em cubos (substitui a batata cozida e o ovo), pique as ervas, o alho o mais finamente possível (é melhor ralar o pepino e o rabanete no ralador grosso).
Despeje temperos, sal a gosto (adicionamos rosa, você pode ter outro ou nenhum sal), jogue uma rodela de limão para uma acidez agradável.
Adicione kvass e okroshka está pronto (em geral, é melhor adicionar kvass mais tarde ao prato, mas se okroshka for comida de uma vez, então você pode imediatamente).
Bom apetite, queridos amigos! (é ainda mais agradável saborear (recarregar) tal vitamina okroshechka ao sol da primavera, é isso que fortalece o sistema imunológico)
Nas famílias russas, além de água potável e sucos, sempre havia kvass, sucos de frutas e outras bebidas saudáveis. Existem muitas receitas (opções para fazer kvass).
Fazemos kvass comuns para lúpulo (você pode ver a receita de kvass na Internet, não há problema com isso).
Aqui está uma receita rápida para kvass sem fermento.
Fazendo o fermento com lúpulo. Tomamos lúpulo (5 cones de lúpulo finamente esmagados em um pilão), biscoitos de centeio, meia colher de chá de açúcar de cana, água morna (copo). Colocamos em um local quente, seco e escuro em um frasco coberto com uma tampa (mas não firmemente para que o gás escape). Após 3 dias, o starter estará pronto.
Nós fazemos o próprio kvass. Adicione a um frasco de três litros de biscoitos de centeio, uma folha de cereja, algumas sementes de endro (para adstringência do sabor) e 2 colheres de sopa colheres de mel, encher com água quente filtrada de nascente e deixar por 3 dias em local aquecido (tampado, mas não justa). Quando os biscoitos flutuam para cima e começam a descer, significa que o kvass está pronto.
(As informações são fornecidas apenas para fins informativos)
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