Shangi ou shanezhka - um tradicional pastelaria russos olhar. Como cozinhar? Anote a receita.
batatas Receita Shangi
ingredientes:
De farinha - 500 gramas
levedura seca - 10 gramas
Leite - 150 mililitro (ml + 300. para enchimento)
Água - 100 ml
Açúcar - 30 gramas
Manteiga - 30 gramas
Batatas - 800 gramas
Manteiga - 100 gramas
Ovos - 2 unidades
Sal - a gosto 1
preparação:
Pré partir do óleo geladeira, para que ele se suavizou.
As batatas são limpas, cortadas em pedaços grandes.
Batatas pequenas não podem ser cortados. Preenchê-lo com água, sal a gosto e cozinhe até ficar macio.
Despeje em um copo de água morna pitada de açúcar e fermento, misture e deixe por 5-10 minutos em um lugar quente.
Em 150 ml de açúcar do leite suplemento quente, sal e 30 g de manteiga. Misturar até que a manteiga completamente derretido.
Pour levedura fermentada, misturar. Porções Despeje a farinha peneirada e sove a massa.
A massa deve ter elástica e macia.
Nós mudamos a massa em uma tigela funda, cubra com um pano ou uma toalha e colocar 1 hora em um lugar quente, sem correntes de ar.
Drenar a água da batata acabada, verter a 300 ml de leite quente e adiciona-se 100 g de um óleo.
purê tolkushkoy em um purê. Tente purê e tempere com sal a gosto, se necessário.
Unidades no batatas, um por um ovo, tudo mexa uma vez rapidamente para os ovos não são dobrados.
Dividir a massa em 6 partes.
Implantação de cada pedaço em um bolo plana. A espessura do bolo deve ser de cerca de 1 cm.
Coloque o bolo sobre o papel vegetal posto, deixe por meia hora.
Com a ajuda de fabricação de vidro no teste de groove.
Um pouco batedor de ovo, lubrifica pára-choques.
Nós espalhamos nos recessos de purê de batatas. Não estar errado para untar todo batatas Shangu com ovo batido.
Pré-aqueça o forno a 200 graus, asse Shangi-cheesecake por 15-20 minutos.
Sirva com batatas Shangi pronto para a mesa com creme azedo.
Bom apetite!
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Obrigado por ler até o fim!