Faz muito tempo que faço esse molho.
Fui ensinado por um chef de jardim de infância há quarenta anos.
Este molho é verdadeiramente único. Adequado para qualquer acompanhamento.
Muito fácil de preparar.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de farinha
- 1 cebola
- 1 cenoura pequena
- 50 gramas de óleo de girassol
- 1 colher de sopa de tomate
- 300-350 gr de água
- provar sal, pimenta, ervas
Passos
Em primeiro lugar, preparamos farinha. Seque em uma frigideira seca. Só não coloque fogo.
Pique as cebolas e as cenouras como de costume.
Dissolva um tomate na água. Frite as cebolas e as cenouras no óleo, acrescente a farinha, mexendo ocasionalmente. Assim que a farinha combinar com a cebola e a cenoura, acrescente o tomate diluído. Tempere com sal, pimenta e acrescente as ervas. O molho vai engrossar. Se for muito grosso, adicione água e leve para ferver, mexendo ocasionalmente. Faça a consistência como quiser.
Bom apetite!!! uma fonte
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