Sopa de legumes com queijo

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Ingredientes

  • 1 pequena medula vegetal jovem
  • 2 cenouras
  • 1 cebola
  • 1 tomate,
  • 1 lata de feijão vermelho enlatado em seu próprio suco
  • 1 pacote de queijo fundido para sopa
  • provar folhas de louro, sal e ervas

Passos

Descasque os vegetais, lave as ervas. Pique a cebola, a cenoura, o tomate.

Corte a abobrinha em cubinhos e leve para uma panela com água fervente.

Enquanto esperamos que o caldo ferva, fritamos cebolas, cenouras e tomates até dourar.

A abobrinha ferveu - passamos a fritar nela. Ferva por 5 minutos, acrescente o feijão, as ervas, a folha de louro e o queijo picado.

Mexa continuamente até que o queijo esteja completamente dissolvido. Desligue-o e deixe fermentar por 10 minutos.

Bom apetite!

Fonte

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