Este é um clássico da culinária russa, porque Os próprios franceses nunca cozinham assim, mas para nós é um dos nossos pratos preferidos. Tento não cozinhar muito gorduroso, mesmo porco com maionese. Eu faço uma assadeira grande de uma vez, a família come rápido!
Ingredientes
- 2 kg de batatas
- 1 kg de porco (eu tenho um presunto)
- 2 cebolas grandes
- 2 tomates grandes
- 200 gr de queijo
- 50 gr de maionese
- 2 colheres de sopa óleo vegetal
- provar o molho de soja, sal e especiarias
Passos
Vamos preparar a carne primeiro. Eu peguei o presunto, porque não é muito gorduroso. Qualquer pedaço de carne de porco que possa ser cortado em camadas de 1 cm de espessura serve. No entanto, a carne de porco pode ser substituída por qualquer carne. Coloque os pedaços de carne sobre uma película aderente, feche por cima e bata um pouco (para que o martelo fique limpo e não respingue). Coloque a carne em uma tigela, sal, pimenta, adicione seus temperos favoritos, ervas, um pouco de molho de soja, misture e deixe marinar enquanto preparamos o resto
Limpamos as batatas e cortamos em rodelas. Tomate e anéis de cebola. Três cebolas no ralador grosso e misture com a maionese (assim você não vai precisar de muita maionese e a cebola não vai queimar). Para fazer camadas e anéis de maneira rápida e uniforme, uso um ralador de bico chato.
Em uma assadeira, coloque o papel alumínio e unte com óleo. Nos espalhamos distribuindo as batatas, sal
Coloque a carne por cima
Cebola para carne
Em seguida, uma caneca de tomate
E no final o queijo
Colocamos para assar em um forno pré-aquecido a 200 graus em um nível médio por 1 hora (aquecimento superior + inferior). Se você tiver uma configuração de grelha, você pode fazer uma crosta no queijo ligando-o 10 minutos antes do final do cozimento. Bom apetite! uma fonte