Você pode comer todos os dias! Receita incrivelmente deliciosa de filé de peru e vegetais, comidos instantaneamente!) Adequado para almoço, jantar e também para uma mesa festiva!
Ingredientes
para rolo:
- 800 gr de filé de peru (peito ou coxa)
- 200 gr de tomates secos ao sol
- 2 dentes de alho fresco
- para provar pimenta preta e vermelha, bem como sal
- ~ 2 colheres de sopa Óleo de oliva (ou girassol) (para marinar a carne)
mistura de berinjela:
- 30 g de farinha
- 1 colher de chá de Khmeli-suneli
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de ervas provençais
- 0,5 colher de chá de sal
vegetais fritos:
- 0,5 kg de berinjela
- 2 pcs de cebola
- 200 gr de pimenta búlgara
- 3 dentes de alho
- 100 gr de tomates secos ao sol
- provar sal, pimenta, ervas
- 80-100 gr de óleo de fritura
Passos
Lave o filé e seque-o com papel toalha. Fazemos cortes para obtermos uma camada de carne. Batemos fora, sal, pimenta e despejamos com azeite, deixe por 30 minutos.
Corte os tomates secos ao sol em pedaços, adicione o alho picado, sal e pimenta a gosto. o recheio do rolo está pronto! Nós distribuímos no filé e enrolamos. Amarre bem com barbante culinário. Embrulhe em papel alumínio e leve ao forno a 200 graus por 40 minutos. Em seguida, abra o papel alumínio e despeje sobre o suco resultante por mais 20 minutos.
Cozinhar vegetais. Pique as berinjelas grosseiramente e enrole-as com uma mistura (composição na descrição). Frite em uma frigideira pré-aquecida rapidamente até dourar. Coloque as peças acabadas em um guardanapo de papel. Em seguida, em uma frigideira limpa com óleo de girassol, frite as cebolas e pimentões picados grosseiramente, adicione o alho picado e os tomates secos ao sol. Sal, pimenta e acrescente ervas a gosto, e também coloque aqui as beringelas fritas, cozinhe mais 3 minutos e o prato está pronto!
Bom apetite! uma fonte
Você pode assistir a uma receita detalhada no vídeo:
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