A salada Nezhinsky para o inverno é a melhor receita para conservar pepinos.
Ingredientes
- Pepinos de 1,5 kg
- 300 g de cebola
- 1 cacho de endro
- 3 colheres de sopa. l vinagre de mesa 9%
- 1,5 colher de sopa. l açúcar
- 1 Colher de Sopa. l sal
- 0,5 colher de chá l pimenta preta
Passos
Corte os pepinos em círculos.
Corte a cebola em meias argolas finas.
Pique finamente o endro com uma faca.
Colocamos pepinos, cebolas e ervas em uma tigela de tamanho adequado. Adicione uma colher e meia de açúcar e uma colher rasa de sal.
Misture tudo com as mãos para que o sal e o açúcar cubra todos os vegetais por igual.
Deixe a salada em temperatura ambiente por cerca de meia hora.
Em seguida, adicione pimenta do reino e 3 colheres de vinagre, misture novamente.
Em seguida, coloque os pepinos com cebola e endro bem em potes e preencha com o restante da marinada. Cobrimos os frascos com tampas esterilizadas. Colocamos os esboços em uma panela com água e um pano no fundo para que os potes não estourem, levamos para ferver e esterilizamos por cerca de 15 minutos.
Em seguida, tiramos as latas da frigideira e imediatamente as enrolamos com uma chave.
Veja o processo de cozimento em meu breve vídeo
fonte
Críticas de fotos
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