Estamos preparando dois tipos de massa para pastéis. Fritamos, comemos e escolhemos a massa dos pastéis mais deliciosos, crocantes e suculentos. Junte-se a nós! Cozinhe com a gente!!!
Ingredientes
- Massa COZIDA:
- 600 g de farinha
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de açúcar
- 400 ml de água fervente
- 2 colheres de sopa de vodka (ou vinagre 9%)
- 40 ml de óleo vegetal
- Massa SIMPLES:
- 500 g de farinha (apenas 430 g foram para a massa)
- 1 colher de chá de sal
- 200 ml de água
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- PARA carne picada:
- carne, cebola, sal, pimenta
- Coloco água na carne picada, mas não faço mingau de carne com ela - não gosto muito. E eu não esfrego a carne picada até ficar transparente, tudo deve ser moderado. É minha opinião
Passos
Despeje o sal e o açúcar na farinha peneirada e despeje na água fervente, misture com um garfo para não queimar as mãos, acrescente a vodca e leve ao torrado. óleo.
Em seguida, sove com as mãos por 5 minutos. Acontece que a melhor massa choux para chebureks.
Uma massa simples é feita com farinha, água, sal e óleo vegetal. Amasse tediosamente até ficar macia para que os pastéis não estourem por 10 minutos.
Tenho carne picada com cebola, pimenta e sal.
Veja a receita de vídeo
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