Receita maravilhosa, manti delicioso! Recheio interessante, moldado rapidamente e cozido no molho. Certifique-se de tentar este método, você deve gostar!
Ingredientes
- massa:
- 1 ovo pc
- 130 ml de água
- 375 gr de farinha
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- o preenchimento:
- 1 \ 2 pcs de repolho
- 500 gr de carne picada
- 2 dentes de alho
- 1 colher de chá de coentro (moído)
- sal a gosto
- 2 pcs cebola
- 1 pc pimenta quente
- salsinha
- óleo vegetal para fritar
- molho:
- 400 gr de tomates
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
Passos
Normalmente, não colocamos o ovo na massa do manti que cozinhamos no vapor (na panela de manto), mas aqui vamos adicioná-lo de acordo com a receita. Misturamos tudo em uma xícara e amassamos bem, deixamos a massa acabada deitar e descansar por 20 minutos. Cubra com filme plástico ou coloque em um saco.
Frite a cebola picada até dourar levemente. Em seguida, adicione a carne picada e frite tudo junto.
Pique o repolho finamente (peguei um pouco mais da metade de um garfo), acrescente sal e esprema levemente. E mandamos para a carne picada, misture e cozinhe por 10-15 minutos, até que o repolho esteja meio cozido (deve triturar um pouco).
Rale os tomates em um ralador grosso.
Dividimos a massa, já para os bolinhos, só os pedaços são muito maiores. Abra o bolo, recheie mais no centro e forme o manti.
Despeje o suco de tomate resultante na forma preparada (o meu tem 25 * 35 cm), sal e adicione algumas colheres de sopa de óleo vegetal. Mexa e mergulhe o manti no tomate (bem apertado).
Enviamos ao forno pré-aquecido, cobrindo a forma com papel alumínio. Cozinhar a uma temperatura de 180-200 graus, 35 minutos.
Como sempre, veja o breve vídeo para detalhes sobre culinária.
uma fonte
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