Um bolo muito gostoso para um dia frio, com chá quente, engolido nas duas faces.
Ingredientes
- Para o teste:
- 3 ovos
- 90 gr de manteiga
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 400 gr de farinha
- 10 g de fermento em pó
- Vanilina
- Para preencher:
- 200 gr de queijo cottage
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de creme azedo
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 maçãs médias
Passos
Fazendo a massa. Bata os ovos com o açúcar até que o açúcar se dissolva.
Adicione a manteiga derretida.
Adicione o fermento e a vanilina à farinha, misture e acrescente a mistura dos ovos.
Sove a massa.
A massa deve ser firme e não grudar nas mãos.
Embrulhe a massa em plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Fazendo o recheio.
Misture o queijo cottage, os ovos, o creme de leite e o açúcar.
Você pode mixar com um mixer (mais rápido desta forma). Descasque as maçãs e corte em cubos.
Unte a forma com manteiga.
Corte 1/4 da massa e coloque de volta na geladeira (você pode no freezer).
Distribua o resto da massa em forma, pode ser elástica com as mãos, fazemos as laterais.
Despeje as maçãs e despeje a mistura de coalhada.
Esfregue o restante da massa em um ralador por cima (ou rasgue com as mãos em bolinhas) e distribua por todo o bolo.
Assamos no forno a 180 graus por 40 minutos.
Verificamos a prontidão do teste com um palito.
Esfrie a torta acabada, corte e aqueça com prazer 😁
uma fonte
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