Eu continuo a seção de pão em 5 minutos e asso pão com kefir. O tempo real gasto trabalhando com o teste é de 5 minutos, senão menos. Todo o resto do tempo passa sem a sua participação. TODOS podem aguentar este pão! E mesmo que você nunca tenha feito pão na vida, com certeza terá sucesso, eu prometo. O principal é assistir ao vídeo com atenção e garanto que o resultado será excelente! A massa do pão pode ser armazenada na geladeira por até 5 dias. Isso é muito conveniente porque você pode amassar uma porção grande ou tripla imediatamente e assar o pão conforme necessário, sem perder tempo para amassar e fermentar o tempo todo.
Ingredientes
- 230 ml. água morna
- 120 ml. kefir em temperatura ambiente
- 5 gr. fermento seco (15 gr. recém-pressionado)
- 8 gr. sal (uma e meia colher de chá)
- 30 gr. Saara
- 460 g farinha
- 20 gr. manteiga
Passos
Em uma xícara grande, misture a água morna, o kefir, o açúcar, o sal e o fermento.
Peneire a farinha em uma tigela grande, despeje a mistura de fermento e misture os ingredientes por 20-30 segundos.
NÃO SEI.
Cubra a tigela com um pano de prato ou filme plástico e deixe repousar por 2 horas em temperatura ambiente.
Em seguida, envie uma tigela de massa para a geladeira por pelo menos 3 horas ou até 5 dias.
Depois de 3 horas, forme um pãozinho com a massa, coloque na forma ou assadeira, cubra com filme plástico e deixe por uma hora e meia em temperatura ambiente.
Pincele o pão com manteiga derretida e faça cortes.
Asse por 50 minutos a 180 C.
Relaxe e divirta-se. uma fonte
Veja o vídeo para detalhes.
Oscar culinário - Prêmio Cookpad 2019. Ganhe 7.000 rublos. Detalhes no link https://cookpad-konkurs.ru/2019