Olá, meu nome é Oksana! Fico feliz em dar as boas-vindas a todos que olharam minha página. Espero que as receitas que publiquei sejam interessantes e úteis para você - leia, escreva comentários e, claro, inscreva-se!
Acho que em qualquer família, assim como na minha, qualquer prato de carne é muito procurado!
E hoje eu quero te oferecer receita para um delicioso lanche de carne - toda a preparação levará não mais do que 15-20 minutos e o forno fará todo o trabalho principal para você. Tenho certeza que se você tentar cozinhar um aperitivo desses pelo menos uma vez, definitivamente não vai querer comprar uma salsicha de loja!
E no final desta publicação, para todos os carnívoros, deixarei mais alguns links para outras receitas de pratos de carne igualmente deliciosos. Não deixe de ver: tudo é delicioso!
Ingredientes para cozinhar:
Coxas de frango (ou qualquer outra parte da ave) - 1-1,2 kg
Sal - 1 colher de chá eu.
Pimenta preta moída - 1/3 colher de chá eu.
Paprica vermelha moída - 1 colher de chá eu.
Alho seco - 1/2 colher de chá eu.
E outras especiarias ao seu gosto, como tomilho
Vamos passar a cozinhar ...
Primeiro, vamos começar a preparar a carne de frango - pode-se dizer que esse é o processo de cozimento ativo mais longo. Separe a carne dos ossos e da pele e corte em pequenos pedaços de qualquer formato. É muito conveniente usar as partes menos desossadas do frango - coxas e coxas de frango.
Coloque a carne picada em uma tigela funda, adicione sal e todos os temperos. Não é necessário usar exatamente os temperos que estão indicados na lista de ingredientes - você pode levar exatamente o que quiser. Temperos prontos de alta qualidade para pratos de frango também são adequados. A única ressalva - é melhor levar alho seco - fresco pode dar um gosto desagradável. E misture tudo bem.
Agora pegue uma folha de papel alumínio e coloque-a sobre a mesa. Numa das extremidades (deixando um pequeno espaço na parte superior e nas laterais) espalhamos os pedaços de frango em forma de "linguiça" oblonga.
E agora começamos a enrolar um rolo - primeiro a parte superior da folha, depois as laterais e torcer.
Enrole a superfície com outra camada de papel alumínio - para maior confiança, para que o suco não vaze durante o cozimento. Colocamos em qualquer assadeira adequada e enviamos ao forno pré-aquecido a 180 graus por 1,5 horas.
Com o tempo, tiramos o rolo do forno e, sem tirar da forma, colocamos a opressão em cima - colocamos placa de corte e coloque qualquer carga adequada, pesando 1 kg (mais é possível), esfrie primeiro na sala temperatura. E então colocamos na geladeira - e depois de cerca de 5-6 horas, o rolo assumirá uma forma densa. Este aperitivo pode ser simplesmente fatiado e servido, ou deliciosos sanduíches podem ser feitos. Cozinhe, prove, Bon appetit!
NA GALERIA 4 FOTOS, FOLHA -> -> ->
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Atenciosamente, Oksana!