Hoje estou compartilhando com vocês a mais deliciosa receita de cavala assada no forno. O peixe acaba por ficar suculento, graças ao recheio é muito saboroso, tanto frio como quente.
Eu cozinho 3 de uma vez, porque um nem sempre é suficiente, e todo mundo pede suplementos :)
Passo a passoassista ao vídeo da receita no canal do Youtube "Minhas receitas"
Ingredientes para cozinhar 1 unidade.
Cavala 1 unidade (500gr)
Suco de limão 1 colher de chá
Coentro moído 1/3 colher de chá
Óleo vegetal 1 colher de sopa
Sal 1 colher de chá
Pimenta preta moída 1/3 colher de chá
Cenoura 1 unidade (100g)
Cebola 1 unidade (100g)
Queijo fundido para barrar 60g
1. Para deixar o peixe saboroso, sem amargor, ele deve ser bem eviscerado.
- Eu corto cavala fresca ao longo do abdômen, removo o interior e as guelras e lavo-as em água fria corrente.
- Restos de umidade, filme interno e escuridão são removidos com uma toalha de papel.
2. Preparando marinada para peixes :
- Misturo sal, pimenta, coentro, óleo vegetal e suco de limão. Eu lubrifico os peixes por dentro e por fora.
3. Vou preparar o recheio para o peixe:
- Pique a cebola, rale as cenouras para as cenouras coreanas (você pode usar um ralador grosso)
- Frito levemente os vegetais em uma frigideira com óleo vegetal.
- Eu adiciono sal, pimenta e queijo pastoso derretido aos vegetais resfriados.
4. Eu coloco o peixe em papel alumínio, coloco a cabeça com o recheio dentro.
5. Enrolo o peixe em papel alumínio, transfiro para uma assadeira, coloco no forno pré-aquecido a 180-200 graus por 30 minutos.
6. Tiro o peixe do forno, desdobro o papel alumínio e mando por mais 10 minutos para dourar a cavala.
Em apenas 40 minutos, a cavala está pronta e pode ser servida. Um prato ideal, tanto para uma mesa festiva como nos dias de semana, ajudará qualquer anfitriã.
Sirva o peixe com ervas e qualquer acompanhamento. É simplesmente delicioso! Recomendo a todos que cozinhem. Aguardo seus comentários.
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