Olá, meu nome é Oksana! Fico feliz em saudar a todos que olharam minha página. Muito obrigado por reservar um tempo para ler minhas receitas! Eu ficaria muito grato por seus comentários e assinaturas!
O que poderia ser mais saboroso produtos assados caseiros perfumados! E se você está apenas procurando por essas receitas agora - então, olhou para o endereço certo. Eu publico muitas receitas de panificação caseira - tenho certeza que você vai definitivamente gostar de alguma coisa de todo o "sortimento" que publiquei!
Hoje eu quero te convidar para cozinhar deliciosos hambúrgueres crocantes! Uma receita de muito sucesso, então recomendo dobrar a porção dos ingredientes - porque são comidos de uma só vez.
Certifique-se de cuidar de si e seus entes queridos com esses pães!
E, como já me gabava de publicar muitas receitas de panificação caseira, no final desta publicação deixarei alguns links para algumas delas que publiquei anteriormente!
Ingredientes para fazer pães (20-22 pães no total):
Para o teste:
Leite - 450 ml
Manteiga - 100 g
Levedura seca - 1,5 colher de chá eu.
Ovos de galinha - 1 peça.
Açúcar - 150-170 g
Óleo de girassol - 3-4 colheres de sopa. eu.
Sal - 1 colher de chá eu.
Vanilina a gosto
Farinha - 700-800 g
Para preencher:
Manteiga - 100 g
Açúcar - 100 g
Nozes - 100 g
Farinha - 150 g
Começando a cozinhar ...
Despeje 2 colheres de sopa de farinha do total em uma tigela, uma colher de sopa de açúcar, adicione fermento (em vez de fermento seco, você pode usar prensado (30 g), antes de adicioná-los você precisa desmoronar). Despeje na metade o volume de leite necessário (deve estar morno, mas não quente) e misture tudo bem. Cubra a tigela com uma toalha ou filme plástico e deixe por 15 minutos em um local aquecido.
Agora derreta a manteiga no microondas (ou no fogão - como é mais conveniente para qualquer pessoa), deixe esfriar um pouco, despeje sobre a massa madura. Junte o restante açúcar, leite, óleo vegetal, quebre o ovo, acrescente sal e, se desejar, vanilina. Nós nos misturamos.
Em seguida, peneiramos a farinha e amassamos a massa macia, agradável ao toque. Colocamos a tigela de massa em um local aquecido por cerca de uma hora e meia.
E nessa hora, vamos preparar o recheio - secamos as nozes em uma frigideira seca e depois as picamos com uma faca em pequenos pedaços (ou você pode triturá-las no liquidificador).
Em outra tigela, corte a manteiga gelada em pedaços pequenos, acrescente o açúcar, a farinha e amasse com as mãos. E enquanto a massa vai subindo, esse borrifo deve ser retirado da geladeira para que a manteiga não tenha tempo de derreter.
Um certo tempo passou, a massa cresceu bem ...
Dividimos a massa finalizada em 2 partes (isto é apenas para conveniência no trabalho), e alternadamente enrolamos cada parte em uma camada fina, com cerca de 4 mm de espessura. Corte longos segmentos triangulares (como para croissants) e polvilhe com migalhas e nozes picadas.
Enrolamos em rolos organizados, começando da borda larga do triângulo até a estreita.
Espalhamos os pães preparados em uma assadeira coberta com pergaminho, deixamos repousar por 15 minutos, coberto com uma toalha.
Assamos em um forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos. Pãezinhos acabados podem ser polvilhados com açúcar de confeiteiro ou glacê. Cozinhe, prove, aprecie o seu chá!
EXISTEM DIVERSAS FOTOS NA GALERIA, FOLHA -> -> ->
E aqui estão mais algumas receitas de panificação:
Não é uma pena ir visitar essas tortas: compartilho minha receita de fazer uma torta com frango e batata
Estou lhe dizendo como consigo rosquinhas "perfeitas": tudo parece o mesmo
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Atenciosamente, Oksana!