Olá, meu nome é Oksana! Saudações a todos que consultaram minha página. Espero que minhas receitas sejam interessantes e úteis para você - leia, escreva comentários e, claro, inscreva-se!
Em geral, meu peixe favorito é é capelim! Há apenas 3 anos, o capelim era considerado o peixe mais barato - e agora o preço desse peixe é de 280 rublos. Infelizmente, você raramente se entrega a tal peixe! Mas há outro peixe não menos saboroso - Cavalinha! Que pode ser comprado por menos de 150 rublos o quilo. Agora, com muita frequência, compramos esse peixe em particular, e aprendi a cozinhá-lo de todas as maneiras possíveis.
Hoje eu quero te oferecer meu amado receita de cavala assada com molho de mostarda.
Cavala preparada de acordo com esta receita acaba sendo muito saborosa e suculenta - recomendo a todos que experimentem cozinhar este peixe pelo menos uma vez, tenho certeza que irão gostar do resultado!
E se por algum motivo você não gosta de mostarda ou dessa opção de fazer cavala... Então vou deixar um link abaixo, para uma receita completamente diferente para fazer cavala - olha, talvez você goste!
Ingredientes para cozinhar:
Cavala fresca congelada - 2 unid. (ou mais)
Maionese - 2 colheres de sopa eu.
Mostarda - 2 colheres de sopa. eu.
Óleo vegetal - 2 colheres de sopa. eu.
Suco de limão - 1 colher de sopa eu.
Sal - 1/2 colher de chá eu. (gosto)
Um pouco de pimenta preta
Começando a cozinhar ...
Não há nada de especial no preparo do peixe - nós o limpamos, lavamos e estripamos. Portanto, eu nem parecia ter registrado esse processo. O principal é fazer o molho ...
Para preparar o molho, coloque a maionese, mostarda em uma tigela - você pode usar absolutamente qualquer, francês, Dijon ou apenas o nosso vigoroso russo. Despeje o óleo vegetal, o suco de limão, um pouco de sal, a pimenta e misture. Só isso, o molho está pronto! Tudo é simples e rápido.
A seguir, pegamos o peixe preparado, colocamos em algum prato adequado e por todos os lados com um pincel ou apenas untamos com molho de mostarda com as mãos. Deixe agir por 15 minutos para molhar o peixe.
Após 15 minutos, transfira a cavala no molho de mostarda para uma assadeira - que recomendo cobrir com papel alumínio. Isto é muito cómodo: primeiro o peixe vai se afastar mais facilmente do molde e, segundo, será mais fácil lavar a louça - tirei o papel alumínio e o molde está quase limpo. Assamos o peixe em um forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 15 minutos.
O peixe revelou-se muito suculento, com uma crosta apetitosa, e o aroma vale a pena assar - além das palavras! Cozinhe, prove, Bon appetit!
EXISTEM DIVERSAS FOTOS NA GALERIA, FOLHA -> -> ->
E aqui você pode encontrar outra receita para fazer cavala: Em uma festa, experimentei cavala assada com páprica - é tão simples e tão deliciosa: eu recomendo tentar
Atenciosamente, Oksana!