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Se você quiser encontrar alguma receita para assar chá - então você definitivamente olhou para o endereço! Publico muitas receitas de panificação caseira, dou uma olhada, talvez você goste de algo.
No final desta publicação, deixarei alguns links para as receitas de panificação mais populares em minha página.
E hoje quero chamar sua atenção para uma receita delicioso bolo de massa quebrada com geléia - além disso, aqui você pode usar absolutamente qualquer a consistência da geléia. A seguir contarei como engrosso a geléia líquida para fazer um bolo assim para que não vaze.
Ingredientes para cozinhar:
Manteiga - 130 g
Ovos de galinha - 1 peça.
Creme de leite - 2 colheres de sopa. eu.
Açúcar - 4 colheres de sopa. eu.
Sal - 1/2 colher de chá eu.
Fermento em pó - 1 colher de chá eu.
Farinha - 350 g
E qualquer geléia a seu gosto - 200 g
Vamos começar a cozinhar ...
Peneire a farinha em uma tigela, pegue a manteiga gelada e rale. Esfregue até fazer migalhas com as mãos.
Em seguida, adicione todos os ingredientes restantes e sove a massa macia. Envolvemos a massa pronta em filme plástico e colocamos na geladeira por meia hora.
Depois de meia hora, tiramos a massa da geladeira, cortamos uma pequena parte - colocamos ao lado.
Espalhamos o resto da massa sobre uma folha de pergaminho e enrolamos em uma camada redonda, não sendo necessário que as bordas sejam uniformes.
Agora pegamos um prato raso, com diâmetro um pouco menor que a massa rolada, colocamos no meio. Corte toda a massa solta à volta do prato em tiras de até 1 cm de largura.
Retiramos a placa e torcemos as tiras cortadas com um caracol, e na base desdobramos e pressionamos um pouco. E assim, formamos a borda do bolo.
Coloque a geléia no meio da torta.
E agora vou te dizer como costumo espessamento de geléia líquida, por exemplo cereja ou framboesa: pego um copo de geléia, coloco em uma tigela, coloco uma colher de sopa de sêmola e deixo na mesa um pouco para que a sêmola inche. Depois coloco em uma panela e fervo um pouco. Eu realmente gosto esta opção particular - a semolina não é sentida. No entanto, existem outras maneiras - por exemplo, apenas ferva a geléia por mais tempo ou adicione amido.
De volta à torta ...
Com o pedacinho de massa restante, pode-se fazer uma grade ou algum outro tipo de decoração na superfície do bolo.
Transferimos uma folha de pergaminho com uma torta em uma assadeira e enviamos para assar no forno por 25-30 minutos a uma temperatura de 180 graus. Cozinhe, experimente, Bon appetit!
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Atenciosamente, Oksana!