Olá, meu nome é Oksana! Saudações a todos que consultaram minha página. Espero que minhas receitas sejam interessantes e úteis para você - leia, escreva comentários e, claro, inscreva-se!
Todos os dias, qualquer dona de casa faz a pergunta "O que cozinhar no almoço ou no jantar?" E porque não furar bolinhos hoje!
Normalmente, a massa dos bolinhos é amassada na água.
Hoje eu quero te oferecer outra opção... No kefir!
A massa no kefir é muito mais macia do que a massa normal na água. Mais elástico, obediente - e trabalhar com uma massa assim, quanto a mim, é mais gostoso! E, por isso, os bolinhos feitos com essa massa nunca fervem em água e mantêm perfeitamente sua forma. Experimente e veja por si mesmo!
Ingredientes para fazer a massa:
Kefir, qualquer teor de gordura - 200 ml
Farinha - um pouco mais de 400 g
Sal - 1/2 colher de chá eu.
Óleo vegetal - 3 colheres de sopa. eu.
Vamos começar ...
É melhor tirar o kefir da geladeira com antecedência para que aqueça até a temperatura ambiente. Ou você pode acelerar esse processo - para isso basta aquecê-lo no microondas por apenas um minuto. Dissolva o sal no kefir quente.
Em seguida, peneiramos a farinha e amassamos uma massa densa e compacta. No final deste processo deite o óleo vegetal numa colher - graças a ele, a massa vai adquirir uma estrutura mais elástica.
E agora, como qualquer massa, é preciso dar um tempo para "descansar" - embrulhar em filme plástico e colocar na geladeira por meia hora. E, meia hora depois, amassamos bem novamente e começamos a esculpir bolinhos ou bolinhos.
EXISTEM DIVERSAS FOTOS NA GALERIA, FOLHA -> -> ->
E também se obtêm pastéis fritos muito saborosos desta massa, e também se pode fazer no forno uma tarte bem saborosa e farta com batata e carne picada... Sim, exatamente a torta!
Só um dia destes publicarei uma receita desta torta, não perca - apareça! Cozinhe, prove, Bon appetit!
Atenciosamente, Oksana!