Olá, meu nome é Oksana! Fico feliz em saudar a todos que olharam minha página. Espero que as receitas que publiquei sejam interessantes e úteis para você - leia, escreva comentários e, claro, inscreva-se!
No meu canal, já publiquei muitas receitas diferentes para assar com queijo cottage - bagels, pães, tortas, tortilhas... Cozinhar com requeijão acaba sempre por ser muito gostoso!
E, hoje, quero oferecer a vocês outra receita para assar com queijo cottage - esses são biscoitos saborosos e macios, em forma de pequenas rosas.
Ingredientes para cozinhar:
Queijo cottage gordo caseiro - 250 g
Ovo de galinha - 1 peça.
Açúcar - 50-60 g
Manteiga (pode ser substituída por margarina) - 80 g
Uma pitada de sal (para equilíbrio do sabor)
Vanilina - a gosto
Fermento em pó - 1 colher de chá eu.
Farinha - 350-400 g
Vamos começar ...
Amassamos a massa. Quebre o ovo em uma tigela, coloque açúcar, sal, vanilina e esfregue com um batedor.
Adicione o queijo cottage, misture.
Em seguida, peneire a farinha junto com o fermento e sove a massa macia. Não adicione toda a farinha de uma vez, dependendo do teor de umidade do queijo cottage e da qualidade da própria farinha, muito menos dela pode ser necessária. E agora, vá para a moldagem de biscoitos.
Para facilidade de uso, nós o dividimos em várias partes. Estendemos uma das peças sobre a superfície de trabalho da mesa, polvilhando um pouco de farinha em uma camada fina, provavelmente de 0,5 cm de espessura. Então cortamos os sucos redondos com algum tipo de corte redondo ou apenas um copo. Recolhemos o resto da massa e adicionamos à massa restante.
Colocamos os círculos cortados um em cima do outro em uma pequena sobreposição de 4-5 peças.
Então nós o torcemos com força.
Cortamos ao meio, passamos para o corte e Voila... Acontece que flores-rosas. Para que os cantos inferiores não divirjam para os lados, pressionamos ligeiramente para baixo.
Transferimos os biscoitos para uma assadeira untada com óleo vegetal ou coberta com pergaminho para assar.
Assamos no forno a 180 graus por 20-25 minutos.
Você pode polvilhar os biscoitos acabados com açúcar de confeiteiro. Cozinhe, prove, aprecie o seu chá!
EXISTEM DIVERSAS FOTOS NA GALERIA, FOLHA -> -> ->
Atenciosamente, Oksana!