Olá, meu nome é Oksana! Fico feliz em dar as boas-vindas a todos que olharam minha página. Espero que as receitas que publiquei sejam interessantes e úteis para você - leia, escreva comentários e, claro, inscreva-se!
As ervilhas enlatadas são vendidas nas lojas em latas de vidro ou ferro, recheadas com deliciosa marinada (ou salmoura). Alguém derrama esta marinada sem piedade, alguns podem usar / beber.
E hoje quero te convidar a cozinhar bem gostoso a partir dessa marinada maionese... Ou molho - é de quem você gosta mais! Quanto a mim - é maionese grossa encorpada, com ligeiro travo a ervilhas enlatadas. Além disso, magro ...
Ingredientes para cozinhar:
Pickle (marinada) de 1 lata de ervilhas enlatadas
Sal - 1/3 colher de chá eu.
Açúcar - 1 colher de chá eu. sem slide
Vinagre 9% - 2 colheres de chá eu.
Mostarda - 1 colher de chá eu.
Óleo vegetal - cerca de 250 ml ou um pouco mais
Vamos começar ...
Abrimos um frasco com ervilhas enlatadas e despejamos a marinada inteira em algum recipiente - um copo alto é melhor. Como eu disse, coloco as ervilhas na salada, e da marinada em apenas 1 minuto faço uma maionese bem gostosa e espessa - não pior que a maionese de loja, só com um leve travo de ervilha em lata.
Para preparar a maionese (molho), eu uso o copo medidor alto que vem com a varinha mágica. Coloque sal, açúcar, mostarda em um copo com a marinada e despeje o vinagre... A mostarda pode ser qualquer - russa, Dijon, francesa... Você tem que experimentar e decidir qual mostarda tem melhor sabor para você!
Agora despeje óleo vegetal em algum lugar em 50-60 ml.
A densidade da maionese depende diretamente da quantidade de óleo - quanto mais você derramar, mais espessa ficará a maionese (molho), mas não exagere... A propósito, com um mixer comum, você também pode vencê-lo.
E agora, aliás, uma salada temperada com essa maionese! Muito saboroso! Cozinhe, prove, Bon appetit!
Além disso, gostaria de perguntar ao conhecedor - ainda há picles ou marinada em uma jarra de ervilhas ??
Atenciosamente, Oksana!