Olá, meu nome é Oksana! Fico feliz em dar as boas-vindas a todos que olharam minha página. Espero que as receitas que publiquei sejam interessantes e úteis para você - leia, escreva comentários e, claro, inscreva-se!
Se você gosta de peixe salgado ou em conserva e prefere cozinhá-lo sozinho, então eu quero compartilhar com vocês uma receita legal (talvez não seja nova para alguém) de salmão em conserva com mostarda. Mas, este é realmente o método de decapagem mais fácil e delicioso!
E aqui está o que é necessário para cozinhar:
Salmão fresco - 300-350 g
Mostarda Dijon - 1 colher de chá eu.
Sal - 1 colher de chá eu. não completamente completo
Açúcar - 1/2 colher de chá eu.
Pimenta preta moída - a gosto
Um pouco de endro seco
Agora estamos nos preparando:
Para cozinhar, pode-se usar peixe fresco ou até congelado, é claro, descongele-o com antecedência. Cortamos os peixes comprados em filés, removemos os ossos e até mesmo a pele. No futuro (já feito), esse peixe é usado como aperitivo, ou para fazer sanduíches, canapés, e também pode ser adicionado a saladas... Corte o filé preparado em cubinhos e coloque em uma tigela.
Polvilhe o salmão preparado com sal, pimenta preta, açúcar, adicione um pouco de endro seco e uma colher de chá cheia de mostarda Dijon (ou francesa) ...
... Então, misture tudo. E observe, limão ou vinagre, e até mesmo óleo não é adicionado aqui! Deixe o salmão em uma tigela em temperatura ambiente por 15 minutos - durante esse tempo, os grãos de açúcar e sal se dissolvem. Em seguida, misture novamente o conteúdo, cubra com uma tampa e leve à geladeira por 4 horas... Durante esse tempo, mexa o peixe pelo menos algumas vezes para marinar uniformemente. Cozinhe, prove, Bon appetit... E como é delicioso!
E no meu canal, recentemente publiquei minha receita favorita para fazer cavala salgada: Minha receita mais "antiga" de cavala salgada: há outras receitas, mas esta continua sendo minha favorita