Olá, meu nome é Oksana! Fico feliz em dar as boas-vindas a todos que olharam minha página. Espero que as receitas que publiquei sejam interessantes e úteis para você - leia, escreva comentários e, claro, inscreva-se!
Hoje quero compartilhar com vocês uma receita muito simples para fazer donuts de coalhada, ou baursaks, ou donuts - mas como quer que você os chame, estes são deliciosos bolos caseiros que com certeza irão decorar sua casa aconchegante festa do Chá!
E aqui está o que precisamos para cozinhar:
Queijo cottage gordo - 300 g
Ovos de galinha - 3 unid.
Açúcar - 100 g
Óleo vegetal - 3 colheres de sopa. eu. (em massa)
Sal - 1/2 colher de chá eu.
Fermento em pó - 2 colheres de chá eu.
Farinha - 400 g + um pouco para polvilhar
Óleo vegetal para fritar - 200-300 ml
Vamos para a cozinha:
Coloque o queijo cottage em uma tigela - eu uso o queijo cottage gordo, embora você possa usar absolutamente qualquer, adicione açúcar (você pode adicionar vanilina a gosto), sal, quebre os ovos e despeje o vegetal óleo. Usando um empurrador ou garfo (colher), triture até obter uma massa homogênea.
Em seguida, peneiramos a farinha junto com o fermento em pó e amassamos a massa - bem macia, pegajosa, espalhando-se levemente e sem formar uma bola. E, esta é a melhor consistência nesta fase - então a farinha ainda será adicionada durante a laminação.
Espalhamos a massa da tigela sobre a mesa, bem polvilhada com farinha, a massa, por assim dizer, rolamos na farinha, sem interferir nela. Dividimos em várias partes - isso é apenas para conveniência no trabalho.
Como alternativa, enrole cada parte em uma camada, de até 1 cm de espessura - se algo grudar, polvilhe com farinha. E, ainda, com a ajuda de alguns recortes especiais para biscoitos, ou simplesmente com um copo (ou mesmo uma tampa), recortamos em branco os donuts / bolinhos.
Frite donuts de coalhada em óleo vegetal bem aquecido, mas em fogo baixo - caso contrário, eles começarão a queimar imediatamente e, no meio, podem não assar.
Essa quantidade de ingredientes faz uma tigela enorme de donuts prontos! Cozinhe, prove, aprecie o seu chá!
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