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Ainda antes do Ano Novo comprei lulas - e de alguma forma nem tudo chegou até elas... Hoje encontrei uma receita muito fácil e simples de salada de lula em um dos canais do YouTube.
E, já tendo testado o resultado final - isto é, salada, Eu recomendo a você, se surgir a oportunidade, que cozinhe! A salada ficou realmente muito saborosa, macia e cozinhou num instante.
Ingredientes para cozinhar:
Lula (bruta) - 500-600 g
Cebolas Bulbo - 1 pc. ampla
Ovos de galinha (cozidos) - 4 unid.
Maionese para vestir
Sal, pimenta preta - a gosto
Para cebolas em conserva: 1 colher de chá. eu. sal e açúcar, 1 colher de sopa. eu. vinagre e água fervente
Parece que é assim que você precisa para começar a cozinhar com o ingrediente principal - ou seja, com as lulas, mas vamos lidar com eles em segundo lugar.
Primeiro, descasque e corte uma cabeça grande de cebola em meias argolas, coloque em uma tigela, adicione 1 colher de chá de sal e açúcar cada, despeje o vinagre e despeje a água fervente, cobrindo completamente a cebola. Deixe marinar, cerca de 20 minutos.
E durante esse tempo, basta preparar a lula. Como eu faço isso:
Antes de começar a processar as lulas, coloco água em uma panela e coloco no fogo. Lavo bem as lulas descongeladas na torneira, sob um jacto de água morna - tiro todo o interior (às vezes dão de cara), tiro o cordão e tiro a película escura. O filme é removido em água quente como uma luva! Coloco as lulas preparadas em uma panela com água fervente, acrescento 1/2 colher de sal, mexa. Eu cozinho as lulas por 3 minutos e imediatamente transfiro para uma tigela com água fria. Aqui já estou retirando os resquícios do filme.
Em seguida, corte as lulas fervidas em meias argolas ou tiras.
Tentamos cortar ovos de galinha cozidos como lula, algo como canudos.
Coloque as lulas e os ovos picados em uma tigela, acrescente aqui a cebola espremida da marinada.
Para temperar, coloque a maionese ou substitua por creme de leite. Salgue um pouco, pimenta ao seu gosto, misture. E, servimos à mesa! Cozinhe, prove, Bon appetit!
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