Olá, meu nome é Oksana! Fico feliz em dar as boas-vindas a todos que olharam minha página. Espero que as receitas que publiquei sejam interessantes e úteis para você - leia, escreva comentários e, claro, inscreva-se!
Existem muitas opções para fazer várias tortilhas - e na maioria dos casos, elas são preparadas para substituir o pão.
Há algum tempo publiquei A receita mais simples para bolos de massa doce de fermento ...Link para esta receita estará no final do artigo!
Hoje eu quero compartilhar uma receita para os bolos mais simples, mas muito saborosos e leves no kefir, em vez de pão. Você pode cozinhá-los em 20 minutos.
Ingredientes para cozinhar:
Kefir - 500 ml
Ovo de galinha - 1 peça.
Açúcar - 1 colher de sopa. eu. sem slide
Sal - 1 colher de chá eu.
Óleo vegetal - 2 colheres de sopa. eu. em massa
Fermento em pó - 2 colheres de chá eu. ou sachê 10 g
Farinha - 500-550 g
Óleo vegetal para fritar - 50-70 ml
Primeiro, quebre o ovo em uma tigela, acrescente sal, açúcar e esfregue um pouco com um batedor ou garfo.
Agora despeje o kefir, de qualquer temperatura e teor de gordura, misture novamente.
Além disso, em 2-3 doses, adicionamos farinha peneirada - eu peneiro primeiro cerca de 300 ge adiciono o fermento em pó junto com a farinha. Nós misturamos tudo isso.
Depois juntamos a farinha, mas não amasse a massa fria, deve ficar pegajosa - é impossível até fazer uma bola. No final da amassadura, despeje 2 colheres de sopa de óleo vegetal, mas não misture na massa, mas amasse levemente. Se a massa for muito íngreme, o pão achatado será apenas carvalho. Cubra a tigela com a massa com uma toalha de algodão (ou filme plástico) e deixe descansar por pelo menos 10 minutos.
Após 10 minutos, a superfície de trabalho da mesa está bem polvilhada com farinha, retire a massa de uma tigela, enrole na farinha e divida em pedaços, à volta. Normalmente faço pedaços de 100 g - o bolo tem cerca de 20 cm de diâmetro.
Enrolamos cada pedaço em um bolo redondo, no meio fazemos vários furos com os dentes de um garfo ou cortes com uma faca.
E, frite os bolos em uma panela com um pouco de óleo vegetal aquecido - antes disso, sacuda o excesso de farinha dos bolos. Frite literalmente por 1 minuto de cada lado, em fogo médio até dourar. Cozinhe, prove, Bon appetit!
Aqui você pode ler como eu cozinhobolos doces feitos de massa de fermento.