Olá, meu nome é Oksana! Fico feliz em dar as boas-vindas a todos que olharam minha página. Espero que as receitas que publiquei tenham se tornado interessantes e úteis para você - leia, escreva comentários e, claro, inscreva-se!
Hoje estou preparando uma torta gelatinosa com batatas e repolho - massa à base de kefir, legumes cozidos. A massa é bem leve, o recheio está bem assado - a torta é deliciosa!
Ingredientes para cozinhar:
Para o teste:
Kefir - 500 ml
Ovos de galinha - 2 unid.
Óleo vegetal - 2 colheres de sopa. eu.
Açúcar - 2 colheres de chá eu.
Sal - 1 colher de chá eu.
Refrigerante - 1 colher de chá eu.
Farinha - 300-400 g
Para preencher:
Repolho branco - 250 g
Batatas - 2-3 pcs. (também cerca de 250 g)
Cebolas Bulbo - 1 pc.
Óleo vegetal (para fritar) - 2-3 colheres de sopa. eu.
Sal, especiarias, pimenta-do-reino, ervas - a gosto
Você pode usar algumas sementes de gergelim para polvilhar o bolo.
Começamos pelo preparo do recheio: pique o repolho, como, por exemplo, na sopa de repolho. Corte as batatas descascadas em cubos pequenos, pique a cebola arbitrariamente - em cubos, meias argolas, quartos / argolas.
Agora coloque todos os legumes na panela ao mesmo tempo, despeje o óleo vegetal, coloque os temperos (ervas secas), pimenta do reino, sal, misture. E cozinhe em fogo baixo com tampa fechada quase até ficar macio, mexendo os vegetais de vez em quando.
Transfira os legumes cozidos acabados da panela para uma tigela e deixe esfriar.
Para a massa, aqueça levemente o kefir no microondas (ou retire-o da geladeira antes), quebre os ovos, acrescente sal, açúcar, refrigerante, misture.
Agora peneiramos a farinha na mistura e começamos a massa como nas panquecas.
Numa assadeira (tenho 24 cm de diâmetro), unte com um pouco de manteiga, polvilhe um pouco com a farinha e despeje metade da massa preparada. Colocando o recheio.
Agora despeje o resto da massa sobre o recheio - distribua uniformemente e polvilhe com sementes de gergelim - isso só se estiver disponível e desejado.
Assamos o bolo no forno a 180 graus por 40-45 minutos. Cozinhe, prove, Bon appetit!