Experimente essas opções diferentes, extremamente picantes e deliciosas. A menos, claro, que goste de tais molhos e molhos.
Adjika com khmeli-suneli
Ingredientes:
1 kg de pimenta vermelha picante
200 gr. alho descascado
100g sal
100g lúpulo
2 cachos de coentro
Como cozinhar:
1. Pimenta para retirar as sementes e picar com alho e ervas.
2. Adicione sal e lúpulo suneli. Misturar.
3. Arrume em potes esterilizados, feche as tampas e guarde na geladeira. Você pode tentar imediatamente. Para melhor preservação, você pode adicionar 2 colheres de sopa. eu. essência de vinagre.
Adjika Abkhazian
Ingredientes:
0,5 kg de pimenta ou pimenta
350 gr. alho
100g miolo de noz
1 cacho grande de manjericão
1 cacho de endro
200 gr. sal
4 colheres de sopa. eu. lúpulo
1 Colher de Sopa. eu. semente de coentro
Como cozinhar:
1. Pique a pimenta inteira, o alho descascado, as nozes, as ervas e os coentros em um moedor de carne.
2. Adicione sal e lúpulo suneli. Misture tudo.
3. Armazene a peça de trabalho na geladeira em frascos ou recipientes fechados e limpos.
Adjika com maçãs
Ingredientes:
1 kg de pimenta
1 kg de pimentão
2 kg de tomates
0,5 kg maçãs
0,5 kg de cenouras
300 gr. alho
1 xícara de óleo vegetal
100g sal
1 Colher de Sopa. eu. Pimenta preta da terra
Como cozinhar:
1. Lave todos os vegetais e maçãs. Descasque as cenouras, o alho e as maçãs.
2. Passe todos os ingredientes preparados por um moedor de carne ou liquidificador.
3. Adicione sal, pimenta-do-reino moída ao molho e despeje o óleo vegetal.
4. Coloque os pratos com o molho no fogo mais baixo e cozinhe a massa por duas horas e meia, mexendo de vez em quando.
5. Coloque o adjika preparado em frascos esterilizados e enrole.
Desta quantidade de ingredientes, obtém-se aproximadamente seis latas de meio litro.
Adjika com raiz-forte "Yuzhnorusskaya"
Ingredientes:
10 peças (tamanho médio) de pimenta vermelha e melhor do que a variedade "Rotonda"
0,5 kg de tomate
5 kg de tomates
1 xícara de raiz-forte ralada
200 gr. alho
200 gr. Saara
200 ml de vinagre 6%
100g sal
Como cozinhar:
1. Picar tomate, pimenta, alho descascado e raiz-forte ralada.
2. Misture tudo bem. Adicione açúcar, sal e vinagre.
3. Arrume o Adjika em potes de vidro limpos e secos, feche com as tampas.
Você precisa guardar o tempero acabado apenas na geladeira, por muito tempo, pode até a primavera.
Boa sorte para você! E um inverno delicioso!
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Obrigado por ler até o fim!