Olá, meu nome é Oksana! Fico feliz em dar as boas-vindas a todos que olharam minha página. Espero que as receitas que publiquei tenham se tornado interessantes e úteis para você - leia, escreva comentários e, claro, inscreva-se!
Cada dona de casa, com carne picada e batatas, pode preparar um jantar decente para uma grande família!
Estou fazendo almôndegas com batatas para o jantar esta noite. Asso tudo no forno com molho, sob uma crosta de queijo. É muito saboroso e simples, e o molho deixa as almôndegas incrivelmente suculentas.
Ingredientes para cozinhar:
Carne picada - 500 g
Batatas - 4-5 unidades.
Cebolas Bulbo - 1 pc.
Alho - 2-3 dentes
Verdes
Sal, pimenta do reino, especiarias
Queijo duro - 100 g
Para o molho:
Manteiga - 50 g
Farinha - 2 colheres de sopa. eu. (incompleto)
Leite - 0,5 l
Sal, pimenta preta - a gosto
A preparação deste prato será em várias etapas - mas, tudo é muito rápido! Em primeiro lugar, descascamos as batatas, colocamos numa caçarola, enchemos de água e cozinhamos literalmente 5 minutos, depois de a água ferver. As batatas podem ser cozidas inteiras e depois cortadas em rodelas. Ou pique imediatamente antes de cozinhar... Sem diferença!
Enquanto as batatas fervem, prepare o molho - derreta a manteiga em uma panela, acrescente a farinha, misture e despeje aos poucos o leite, após engrossar, acrescente sal e pimenta-do-reino a gosto. Isso levará menos de 5 minutos.
E agora fazemos almôndegas. Tomamos qualquer carne picada para a sua preparação, adicione cebola picada, alho espremido por meio de um espremedor de alho. Verduras picadas, no meu caso é endro, mas você pode usar absolutamente qualquer verdura, e não apenas verduras frescas. Coloque temperos a seu gosto, pimenta do reino e sal, misture.
Formamos pequenas almôndegas com a carne picada acabada.
Em seguida, pegue uma assadeira adequada, unte com um pouco de óleo vegetal, arrume as almôndegas e preencha todo o espaço livre com batatas cozidas picadas.
Despeje o molho de leite por cima e rale o queijo em um ralador grosso.
Almôndegas com batatas são cozidas no forno a 180 graus, cerca de 30-35 minutos. E antes de servir, o prato pode ser polvilhado com ervas frescas picadas - e é muito suculento e saboroso! Cozinhe, prove, Bon appetit!