Olá, meu nome é Oksana! Fico feliz em dar as boas-vindas a todos que olharam minha página. Espero que as receitas que publiquei sejam interessantes e úteis para você - leia, escreva comentários e, claro, inscreva-se!
Existem muitas opções para cozinhar peito de frango, mas nem sempre fica suculento.
Hoje quero compartilhar com vocês um interessante receita para fazer peito de frango incrivelmente suculento - Aprendi essa opção recentemente.
Você vai precisar de papel manteiga para cozinhar, mas você não precisa assar no forno !!! O peito de frango é frito em uma frigideira, usando uma quantidade mínima de óleo vegetal - e você não precisa despejar na frigideira. Ou seja, ao fritar, o óleo não espirrará em todas as direções e o fogão permanecerá limpo.
Ingredientes para cozinhar:
Filé de peito de frango - 2 unid.
Sal - 1/2 colher de chá eu. (gosto)
Pimenta preta moída - a gosto
Tempero para frango (ou outras especiarias) - 1 colher de chá eu.
Alho seco - 1-2 pitadas (a gosto)
Óleo vegetal - 1 colher de chá eu.
Você também precisará de papel manteiga para assar.
Começando a cozinhar ...
Em primeiro lugar, lavamos e secamos os filés de peito de frango, cortamos todos os desnecessários e cortamos em rodelas. Colocamos cada peça em um saco de comida limpo ou simplesmente cobrimos com filme plástico e batemos bem com um martelo de cozinha em ambos os lados. Você pode bater sem o filme, mas fica muito mais limpo e os pedaços de frango mantêm sua forma perfeita.
Em seguida, pegamos alguns pratos pequenos, despejamos todos os temperos, alho seco, sal lá, despejamos literalmente uma colher de chá de óleo vegetal e misture. Em seguida, unte os pratos de peito de frango preparados com esta mistura.
Agora pegamos um rolo de papel vegetal, cortamos várias folhas - duas vezes maiores que os pedaços de peito, dobramos ao meio e colocamos os filés dentro.
E agora, pegamos uma frigideira, colocamos no fogão e acendemos o fogo, um pouco acima da média - NÃO É NECESSÁRIO colocar óleo na frigideira!!! Coloque os filés de peito de frango em pergaminho em uma frigideira e frite por cerca de 5-7 minutos de cada lado. Depois de tão assado, o frango ficou surpreendentemente macio., todo o suco com este método de cozimento permanece dentro. Cozinhe, experimente, Bon appetit!
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Atenciosamente, Oksana!