Hoje quero convidá-lo a cozinhar um bolo de chocolate magro, muito saboroso, macio, com um sabor rico a chocolate, moderadamente doce.
Preparar um bolo com os produtos disponíveis é fácil e simples.
O bolo é perfeito tanto para um chá caseiro quanto para uma mesa festiva.
Vamos cozinhar
A torta está cozinhando muito rápido, então você deve ligar imediatamente o forno e aquecer a 200 graus.
Misture em uma tigela
- 200 gramas ou 10 colheres de sopa. colheres de sopa de farinha de trigo peneirada
- 40 gramas ou 4 colheres de sopa. colheres de cacau peneirado
- 160 gramas ou 8 colheres de sopa. colheres de açucar
- 10 gramas ou 1 colher de chá. uma colher de refrigerante
- 1/3 h colheres de sopa de sal
Mexa com um batedor até ficar homogêneo.
- Despeje 65 gramas ou 7 colheres de sopa na mistura seca. colheres de sopa de óleo vegetal (cerca de 1/3 xícara de 250 ml)
- 250 gramas de água à temperatura ambiente
Mexa com um batedor até ficar homogêneo.
- No final, adicione 12 gramas ou 1 colher de sopa. uma colher de sopa de vinagre 9%
Mexa até ficar homogêneo.
Asso em uma assadeira dividida, com 18 cm de diâmetro.
Cubro a parte inferior do formulário com papel manteiga, não há necessidade de lubrificar as laterais do formulário.
Despeje a massa em uma forma, nível.
Retiramos para assar em um forno pré-aquecido a 200 graus, durante 45 - 50 minutos.
Eu tive meu bolo assado por 47 minutos, mas você olha no seu forno.
O tempo de cozimento depende do tamanho da assadeira em que você vai assar e da temperatura no forno.
A gente verifica se o bolo está pronto com um espeto de madeira, furamos, se sair seco o bolo está pronto.
Tiramos a torta do forno e deixamos esfriar na forma por 15 a 20 minutos.
Em seguida, passe com cuidado a faca ao longo da borda do formulário, solte-o do formulário.
Vire a parte de cima sobre a gradinha, retire o papel manteiga onde foi assado o bolo e, assim, deixe esfriar até a temperatura ambiente.
Embrulhe o bolo resfriado em filme plástico e coloque-o na geladeira por 5–6 horas, ou melhor durante a noite.
Se você não tiver tempo para o bolo descansar na geladeira, o bolo resfriado pode ser cortado em bolos imediatamente, pode se desmanchar mais, mas isso não afetará o sabor.
Você pode assistir a uma receita de vídeo passo a passo no meu vídeo abaixo
Vamos preparar o creme de cobertura
- Despeje 100 gramas de água em temperatura ambiente na tigela
- Despeje 80 gramas ou 4 colheres de sopa. colheres de açucar
- Adicione uma pitada de sal
Bata no liquidificador para que o açúcar e o sal se dissolvam completamente.
Despeje 190 gramas ou um copo incompleto de 250 ml de óleo vegetal inodoro.
Bata no liquidificador por cerca de 2 minutos.
A massa vai engrossar um pouco e ficar branca.
Adicione 40 gramas ou 4 colheres de sopa. colheres de sopa de cacau peneirado.
Bata no liquidificador até ficar homogêneo, cerca de 1 minuto.
A pasta de chocolate vai engrossar.
Moa 100 gramas de amendoim torrado no liquidificador, você pode levar amendoim salgado. Os amendoins podem substituir as nozes que você adora.
Adicione o amendoim à pasta de chocolate.
Bata no liquidificador até ficar homogêneo.
A pasta de chocolate com noz está pronta, vamos usar como creme - glacê para o nosso bolo.
Mas você também pode cozinhá-lo assim e usá-lo como pasta no pão ou como recheio para pãezinhos e panquecas.
Cortamos a tampa da torta.
Com tampa cortada e nozes, vamos decorar o bolo no final.
Corte o bolo em 3 bolos.
Eu corto o canil ao longo da borda, coloco o fio no corte e corto o bolo com o fio.
A estrutura dos bolos é porosa, são macios e úmidos, não havendo necessidade de molhar os bolos adicionalmente.
O bolo é delicioso sozinho. Você também pode fazer um bolo magro com creme de mousse de frutas com base neste bolo.
Coloque o primeiro bolo em um prato.
Instale um anel de divisão com filme de acetato.
Divida o creme em cerca de 4 partes. Para que cada bolo seja coberto com natas e deixe as natas para untar as laterais do bolo.
Espalhamos 1/4 do creme no bolo de fundo. Nivelamos uniformemente.
Cubra com o segundo bolo. Pressione ligeiramente para baixo.
- Cubra com creme
- Cubra com o terceiro bolo. Pressione ligeiramente
- Cubra com creme
Cobrimos o bolo com película aderente e colocamos na geladeira por 3-4 horas, eu costumo guardá-lo à noite.
Para polvilhar o bolo, moa 25 gramas de amendoim e 25 gramas da tampa cortada do bolo no liquidificador.
Tiramos o bolo acabado da geladeira, retiramos o molde e o filme.
Cobrimos a parte lateral do bolo com o creme restante.
Decore o bolo com migalhas.
Ingredientes projetado para bolo diâmetro 19 cm, altura 6 cm, peso 1200 gramas.
Torta de chocolate
250 gramas - água
65 gramas - óleo vegetal (7 colheres de sopa colheres ou 1/3 xícara 250 ml)
160 gramas - açúcar (8 colheres de sopa colheres)
200 gramas - farinha de trigo (10 colheres de sopa colheres)
40 gramas - cacau (4 colheres de sopa colheres)
10 gramas - refrigerante (1 colher de chá colheres)
1/3 h colheres - sal
12 gramas - vinagre de mesa 9% (1 colher de sopa. a colher)
Creme – Esmalte
100g - água
190 gramas - óleo vegetal (um copo incompleto de 250 ml)
80 gramas - açúcar (4 colheres de sopa colheres)
40 gramas - cacau (4 colheres de sopa colheres)
100g - amendoins torrados
Uma pitada de sal
Aspersão
25 gramas - amendoins torrados
25 gramas - sobras de torta picada
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